家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くエスニック料理の研究家であるサラーム海上さんが東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。連載第12回目に訪れたのは、三軒茶屋にあり、肉好きの聖地とも言われる「ベーカーバウンス」さん…

家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くエスニック料理の研究家であるサラーム海上さんが東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。連載第11回目に訪れたのは、門前仲町にある、肉バルの「カルネトライブ」さん。何でも広い東京で…

家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くエスニック料理の研究家であるサラーム海上さんが東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。連載第10回目に訪れたのは、赤坂にある、エチオピア＆アフリカ諸国料理の「SAFARI」さん。ワニや…

家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くエスニック料理の研究家であるサラーム海上さんが東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。連載第9回目に訪れたのは、五反田にある、焼ジビエのお店「罠」さん。なんと七輪と炭火で焼いたジ…

家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くエスニック料理の研究家であるサラーム海上さんが東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。連載第8回目に訪れたのは、五反田のにぎやかなゾーンにあるペルー料理店「アルコイリス」。和食と…

家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くエスニック料理の研究家であるサラーム海上さんが東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。連載第7回目に訪れたのは、目黒通り沿いにあるインドネシア料理の人気店「チャベ」。鶏の丸焼きや…

家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くエスニック料理の研究家であるサラーム海上さんが東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。連載第6回目に訪れたのは、日本橋にある東京で唯一のウズベキスタン～トルコ～ロシアの多国籍料理…

家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くエスニック料理の研究家であるサラーム海上さんが東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。連載第五回目に訪れたのは、大久保・新大久保エリアにあるチュニジア料理レストラン「ハンニバル…

家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くエスニック料理の研究家であるサラーム海上さんが東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。連載第四回目に訪れたのは、新宿初台にあるウイグル料理レストラン「シルクロード・タリム」。ウ…

家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くエスニック料理の研究家である筆者が東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。連載第三回目に訪れたのは、駒場東大前・池尻大橋駅から徒歩5分の場所にあるアルゼンチン料理店「コスタラティ…

家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫く筆者が東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩く連載です。第二回は北千住から3駅、埼玉県八潮のパキスタン料理店を訪問。羊と山羊と鶏と牛、つまり豚以外の肉料理をがっつりいただきましたよ。（三郷…

日本で唯一（！？）の中東料理研究家サラーム海上さんが、みんなのごはんに登場です。家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くサラーム氏が東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩きます。第一回は三軒茶屋の“シュラスコ居酒屋”を訪問。炭火…

日本で唯一（！？）の中東料理研究家サラーム海上氏。家では自炊ベジタリアン、外食は肉、というスタイルを貫くサラーム氏が東京近郊のエスニックな肉料理を食べ歩きます。（日本橋のグルメ・トルコ料理）