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鮨会席を6,000円(税抜)よりご用意
旬の味覚や吟遊名物を味わえます
鮨と肴と酒の調和をお楽しみください
江戸前鮨
毎朝築地から仕入れる旬の鮮魚
新鮮な季節のネタを刺身でも
旬の食材をメインに目利きで仕入れ
季節ごとの味覚を味わうのも楽しみ
天然本鮪 大黒鮪尽し 握り
天然本鮪 大黒鮪五点盛 刺身
天然本鮪 大黒鮪五点盛 握り
鮪のほっぺた焼
穴子の白焼
ゲソワタホイル焼
ギンダラの西京焼
穴子尽しの握り
光物尽しの握り
白身尽しの握り
天神握り(上)
岩戸握り
大江戸握り
人気三種巻
吟遊
旨い鮨と肴と酒をカウンターで粋に
継続して“入手し得ない”最高黒鮪の稀少旨味部位「頭部とろ」「かまとろ」「頬肉」(いずれも200kgの黒鮪で1kg未満)を、大量に入手
江戸前の技で握ります
本鮪握り
日本酒は約70種をご用意
お客様に好きなお酒に巡り会っていただけるよう、流れを見失うことなく、流れに対峙するお酒も取り揃え
焼酎は芋を中心に約50種。九州でも入手困難な稀少な人気銘柄も
ワイン15種(スパークリングワインを含む)をセレクト
飲んでみたかったお酒が、きっとある
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