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天然本鮪大黒鮪尽し握り
天然本鮪大黒鮪五点盛刺身
天然本鮪大黒鮪五点盛握り

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天然本鮪大黒鮪尽し握り

鮪尽しは、200㎏前後の大型天然本鮪の様々な部位を揃えたという画期的セットです。
大トロ、中トロ、頭部トロ、赤身、赤身づけ、ネギトロ（軍艦）、頬肉（基本軍艦）、炙りトロの8貫です。

3,800円（税抜）
天然本鮪大黒鮪五点盛刺身

大トロ、中トロ、頭部トロ、赤身、炙りトロです。
刺身は最初に召し上がる方が多いです。

2,800円（税抜）
天然本鮪大黒鮪五点盛握り

大トロ、中トロ、頭部トロ、赤身、炙りトロの握り5貫です。
握りは最後に召し上がる方が多いです。

2,800円（税抜）
鮪のほっぺた焼

本鮪の頬肉を炒めたものです。この肴も開店より続く肴です。

700円（税抜）
ネギマ鍋

本鮪のかまの部分と焼葱の香ばしさの鍋です。ほのかな本鮪の脂味は、しっとりとした食感を作り出します。通年お出ししていますが、やはりご注文は、冬季に集中しています。他に鮟鱇鍋（冬季限定）もありますが、ネギマ鍋と比較いたしますと、1/5と言ったところでしょうか。

2,500円（税抜）

吟遊

TEL050-3466-6401

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