出島厨房 四谷店

• ■まずおつまみに！すぐ出る料理■

• ●長崎かまぼこ盛合せ

  長崎近海で取れた新鮮な原料を使用しているので、ぷりぷりとした食感が好評です。

  850円

• 

  ●特選珍味６種盛りプレート

  このわた、西海漬け、亀の手、からすみ、一汐うに、かつお酒盗など
  ６種の珍味を是非お試しください！

  1,500円

• 【酒肴】

  【俵物】五島の一汐うに　880円
  【俵物】橘湾のこのわた　880円
  
  ●かつお酒盗　620円
  ●鯛わたの汐辛　750円
  ●としろ(アワビの塩辛)　680円

• 

  亀の手

   

  680円

• 

  ●西海漬け

  真珠貝の貝柱の粕漬けです。

  580円

• 

  島原産エタリいわしのローストオイルサーディン

   

  500円

• ◆◆飲む前に！健康サラダ◆◆

• ●島原昆布と海藻のサラダ

   

  800円

• きびなごサラダ

   

  720円

• ■産地直送！新鮮な刺身■

• 

  ●おまかせ 刺身盛合せ

  長崎直送の魚介を中心に
  徹底的に産地にこだわりました！
  
  ２人前　￥2,980
  ３人前　￥3,980
  ４人前　￥5,980

  ２人前～

  2,980円～
  

• ●ミンク鯨 ベーコン

  長崎といえば鯨！
  最近ではめったに手に入らない鯨肉
  どうぞ一度お召し上がりください！

  1,980円

• 

  ●特上馬刺盛合せ

  本場熊本より極上のロースとたてがみを取り寄せました。にんにく醤油と相性がぴったり。

  1,980円

• ◆◆伝統の長崎郷土料理◆◆

• 

  出島風長崎角煮まんじゅう　２ヶ

  自家製角煮を割包で挟んだ人気メニュー！
  口の中でとろっととろける角煮をぜひ♪

  700円

• 長崎産　日本3大珍味をどうぞ

  【俵物】長崎 本からすみ
  日本3台珍味の一つ。ボラの卵を丹念に塩漬け、天日干しした和製キャビア
  1,260円
  
  【俵物】五島　一汐うに　880円
  
  【俵物】橘湾のこのわた　880円

• 出島風具沢山あごだし茶碗蒸し

  通もうならせるあご（とびうお）だしの茶碗蒸し。長崎の卓袱料理には欠かせません

  680円

• 

  ●平成卓袱プレート

  季節に合わせた9品の料理を一つのプレートに彩り鮮やかに盛り付けました。
  見ても、食べても美味しい！当店人気メニュー！
  メニューに迷ったら、まずこちらをどうぞ♪

  1,500円

• 

  ●出島風具沢山皿うどん
  （２、３人前）

  当店人気メニューの一つ。野菜も沢山入ってとってもヘルシー！

  1,500円

• 

  石焼き　具沢山あんかけおこげ

  長崎名物ちゃんぽんを出島厨房アレンジで

  1,500円

• ■長崎から直送の一夜干しの焼物、他焼物■

• 

  【一夜干し・揚げもの】

  のどぐろの一夜干し…３，０００円
  
  甘鯛…１，５００円
  
  アオリイカの一夜干し…１，２６０円
  
  赤かますの一夜干し…９００円
  
  あご丸干し（３匹）…６８０円
  
  ＜お得な俵物一夜干し盛りあわせ＞
  ・三種盛りあわせ…１，９８０円
  ・四種盛りあわせ…２，４８０円

• 

  ●あまだいの一夜干し

  関西ではグジと呼ばれる高級魚。淡白な味ながらもうまみがあります。

  1,500円

• 

  ●あおりいかの一夜干し

  いかの王様、水いかの一夜干し。肉厚でひとくち噛むと甘みが溢れてきます。

  1,260円

• 

  長崎ばってん鶏黒七味焼き

   

  880円

• ●牛ハネシタの陶板焼
  (壱岐・平戸産)

  とろける極上の美味さ！

  2,480円

• ◆◆　揚げ物　◆◆

• 水イカ天ぷら

   

  1,260円

• ●きびなごアツアツ南蛮

  長崎を代表する魚の一つ。頭から尻尾まで丸ごと美味しい！

  680円

• 

  長崎ハトシロール

  長崎伝統のハトシをロール状に♪
  出島厨房人気のひと品！

  1本

  250円

• 長崎ばってん鶏の唐揚げ

   

  800円

• 長崎といえば鯨！

  鯨のコロッケ(２ヶ)・・・500円
  
  鯨の串カツ(５本)・・・980円
  
  鯨竜田揚げ・・・980円

• 長崎の河豚

  ナシ河豚の唐揚げ・・・880円
  ナシ河豚の天ぷら・・・880円

• ◆料理長の腕前をどうぞ！煮物・蒸し物◆

• 長崎角煮と野菜の炊き合わせ

   

  680円

• ●本日の煮付け(お奨めボード参照)

   

  1,000円～
  

• ◆◆最後のしめにご飯物◆◆

• 長崎産　真鯛のづけ茶漬け

   

  950円

• ■当店自慢の自家製の麺類■

• ●島原生細うどん(温・冷)

  自家製の手延べ製法で作ったうどんです。キラキラの透明感とシコシコとした食感が人気です。

  900円

• 

  ●島原極細そうめん(温・冷)

  自家製の極細そうめんをあごだし(とびうお)でさっぱりお召し上がりください
  冬には煮麺もお勧めです♪
  あつあつのお素麺もぜひお試しください

  950円

毎日長崎より直送されるお魚を中心に、新鮮で体に優しいメニューが満載です。