【飛騨牛すき焼鍋コース】天然鮮魚造り+旬の天婦羅+お寿司+朴葉焼きなど
- ◯即予約
- 2名様~20名様
旬の食材を使用した前菜やお造り、朴葉焼き、旬の天婦羅、飛騨高山直送の厳選飛騨牛を使用したすき焼鍋、本日の握り寿司など、【和の味】をお楽しみいただけるコースです。飛騨高山の【古き良き和】の空間と共に【四季の食材】を御堪能下さい。外国のお客様をお迎えするシーンに大変おすすめの内容となっております。
旬の食材を使用した前菜やお造り、朴葉焼き、旬の天婦羅、飛騨高山直送の厳選飛騨牛を使用したすき焼鍋、本日の握り寿司など、【和の味】をお楽しみいただけるコースです。飛騨高山の【古き良き和】の空間と共に【四季の食材】を御堪能下さい。外国のお客様をお迎えするシーンに大変おすすめの内容となっております。
岐阜県は白川郷で育った結旨豚(ゆいうまぶた)を使用したしゃぶしゃぶのコースです。透き通ったお出汁にたっぷりと飛騨葱を入れ、サッと火を通した甘く豊潤な味わいのお肉で軽く包み、自家製のクルミだれでお召し上がり下さい。直送で届く三浦三崎港の天然鮮魚、旬の食材を使用した逸品から〆お食事まで、しっかりとしたボリュームのある内容となっております。
料理長が飛騨高山で選び抜いた業者から直接入荷される、上質な飛騨牛を使用した会席コース。透き通った出汁にたっぷりと飛騨葱を入れ、軽く火を通した飛騨牛で葱を包み、自家製のクルミだれとポン酢でお召し上がり下さい。
直送で届く三浦半島三崎港の天然鮮魚、旬の食材を使用した逸品から〆お食事まで、しっかりとしたボリュームのある内容となっております。
季節の前菜、天然鮮魚に香り高い鶏の朴葉包み焼き。〆は時間をかけてじっくりと炊き上げる人気の鯛の土鍋ご飯。飲み放題には飛騨高山の地酒もご用意。仕事仲間や友人との集まり、歓送迎会などにおすすめの会席コースです。
旬の食材と華やかな鮮魚のお造りから始まる、飲み放題付では当店一番人気の会席コース。飛騨コンロを使用し、朴葉の上でじっくりと焼き上げた味噌とA5ランク飛騨牛の旨みをお楽しみ頂けます。〆は約30分ほどかけてじっくりと炊き上げる、人気の鯛土鍋ご飯。飲み放題には飛騨高山/舩坂酒造の地酒もご用意しております。
日本の古き良き和の風情を感じさせる店内。
食事に合わせたお酒も豊富に取り揃えております。25年前、飛騨高山の実際の古民家木材を取り寄せて造られた【古き良き和】の空間と共に、【日本の季節】を感じるお料理をご堪能下さい。
特別な接待や会食、記念日または大切な友人との集まりに最適な会席コースです。季節を感じさせる色鮮やかな前菜から始まり、上質で彩り豊かな食材が贅沢に盛り込まれた内容となっております。飛騨高山から直送される当店自慢のA5ランクの炭火焼や、飛騨牛炙り寿司もお楽しみ頂けます。
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