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• 多彩な黒豚料理をご提供する、黒豚料理専門店です。

• しゃぶしゃぶコースは旅行の際のお食事や、県外からのお客様をもてなす場面でも喜ばれます。

• 柔らかい肉質。噛むと溢れる旨みをお楽しみください。

• 出汁に黒豚をくぐらせ、赤身が消えたら食べごろ。

• 油の温度や種類、揚げ時間にも試行錯誤を繰り返し、じっくり揚げる今のとんかつに辿り着きました。

• きびなごフライ

• 黒豚コロッケ

• 黒豚ウインナー

• おすすめはカラッと揚げた黒豚かつ。その分厚さに、驚かれる方も少なくありません。

• 鹿児島県の郷土料理、きびなごの刺身もございます。

• 黒豚料理と合わせて日本酒はいかがでしょうか？

• 濃厚な黒豚の旨みを味わった後は、芋焼酎ロックでスッキリと。

• 黒豚料理にぴったりのドリンクを多彩に取り揃えております。

• お米はほかほか炊きたてをご提供いたします。

• お米も鹿児島県産を中心に使用。

• 自慢のかまどでじっくり炊き上げ、お米の美味しさを最大限に引き出しました。

• 旬魚のお造りや一品料理、デザートも付いた黒豚ロースかつコース

• ロース、ヒレとどちらも味わいたい方には黒豚ロースかつ＆黒豚ヒレかつ相盛りコースをどうぞ。

• 6種の塩で味わう塩しゃぶしゃぶ。コースやご膳もございます。

• 鹿児島県産鰹節、熊本産鯖節、北海道産昆布を使用した豊かなお出汁で、しゃぶしゃぶをお楽しみください。

• 「だいだい」という蜜柑を使用したポン酢、また自家製ゴマダレで食べる黒豚しゃぶしゃぶもございます。

• 寿庵流の考える黒豚すき焼き。鹿児島県ならではの黒豚でのすき焼きをご賞味あれ。

• 遠赤外線効果で旨みを凝縮した、溶岩焼きの黒豚ステーキ。

• 肉汁あふれる黒豚ハンバーグもございます。

• 鹿児島名物をとにかく楽しみたい、そんな方には薩摩味巡りご膳コース。

• 黒豚かつ丼ランチ

• 黒豚小丼ランチ

• 奄美鶏飯ランチ

• この厚さのとんかつを「外はカラッと、中はピンク色でジューシーに揚げる」というのは職人技。

• 桜島小みかんやバジルなど6種の特製ハーブ塩でいただく「塩しゃぶ」

• 自慢の黒豚の旨みを最も引き立ててくれる食べ方が「塩しゃぶしゃぶ」

• 紅白一升餅の儀

• 一升餅とは

• 選びとりの儀

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