新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

特選和牛の佐賀牛をメインとした鉄板焼。

全席完全個室の非日常空間と
厳選された佐賀県の食材たちで
五感すべてを刺激する極上の鉄板焼きをお愉しみください。

◆特選和牛佐賀牛。sagayaの佐賀牛は3週間以上寝かせています。寝かせる事で旨味成分のイノシン酸が増し、硬直が取れ柔らかい美味しい肉に仕上がります。

◆ブルゴーニュを始め、世界各国のワインと 佐賀の地酒を料理に合わせソムリエがセレクト

◆安心の完全個室
全席完全個室・2名様~20名様まで貸切可能
普段のお食事は勿論、接待・記念日など様々なシーンに

◆おまかせコース
Sagaya銀座の料理とは
・部位の特性に合った保存方法で肉の旨味を引き出す
・生産者と連携し、旬の食材を産地より直送
・伝統工芸や文化を大切に、料理と融合させる
・国内外の調理法を用い、現代的な料理を作る
・ワイン、日本酒と料理のマリアージュを愉しむ

新型コロナ対策(13/17件実施中)

  • 取り組み

    inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • 取り組み

    seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • 取り組み

    antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • 取り組み

    ventilation

    店内換気の実施

  • 取り組み

    seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • 取り組み

    cashless

    キャッシュレス決済対応

  • 取り組み

    coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • 取り組み

    staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • 取り組み

    handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • 取り組み

    staff_temperature

    スタッフの検温を実施

  • お願い

    condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • お願い

    entrance_restrictions

    混雑時入店制限あり

  • お願い

    mask

    食事中以外のマスク着用のお願い

【ぐるなびからのお知らせ】項目が最大12件→17件に増えました

売れ筋メニュー

  • お昼限定 【お昼の佐賀牛SAGAYAコース 佐賀牛と雲丹の肉ちらし、サーロインすき焼、ステーキ含む全8品
  • 佐賀牛SAGAYAコース 
  • 今月のおまかせコース

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当店自慢の食材

  • 佐賀牛の旨みを引き出す

    【佐賀県】

    佐賀牛の旨みを引き出す【佐賀県】

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ネット予約できるおすすめコース

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○:空席あり ■:空き状況を相談する -:ネット予約受付なし

個室情報

  • 接待向き個室

    伝統美の気品溢れる4名様個室【2~4名様まで】

    壁や照明に伝統工芸の組子や和紙を使用した品格漂う個室です。ビジネスシーンでのご利用にも最適。格調高くもゆとりある空間でリラックスしてお過ごしいただけます。

    個室情報をもっと見る

ピックアップ写真

  • 【1~6名様まで】   佐賀牛を五感で楽しむChef'sカウンター

  • 【2~4名様まで】   夜景を望めるベンチシート席

  • 【2~4名様まで】   伝統美の気品溢れる4名様個室

  • 【5~8名様まで】   ゆったり寛げる8名様個室

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佐賀牛restaurant Sagaya  基本情報

店名

佐賀牛restaurant Sagaya

サガギュウレストランサガヤ

電話番号・FAX
  • 050-5485-5908
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

  • FAX:03-6263-0783
住所
アクセス
  • 地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 5番出口 徒歩1分
  • 地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C8番出口 徒歩2分
  • 地下鉄銀座線 銀座駅 C8番出口 徒歩2分
  • 地下鉄日比谷線 銀座駅 C8番出口 徒歩2分
駐車場
営業時間
ランチ 12:00~15:00
(L.O.14:00)

月~日
ディナー 17:30~23:00
(L.O.20:00)
自粛要請期間中は要請に従い20時までの営業となります。
定休日
  • 不定休日あり
平均予算
  • 15,000円(通常平均)
  • 8,000円(ランチ平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • Discover Card
  • MUFG
  • UC
  • DC
  • NICOS
  • UFJ
  • セゾン
  • アプラス
  • 銀聯
  • J-DEBIT
予約キャンセル規定
  • 予約をキャンセルする場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。

    コース予約
    当日キャンセル(連絡なし) -- 100%
お店のホームページ
シェフ・料理人
  • 料理長 只野 晴久(ただの はるひさ)
    料理長
    只野 晴久(ただの はるひさ)

    都内ホテルやレストランでの勤務を経て、イタリアへ渡る。国内外で多くの師のもと修業を積んだ後に「ホテル日航東京」レストランの副料理長に就任。その後、ここ「Sagaya」の料理長として現在に至る。 磨きをかけたイタリアン・フレンチの技法を用いて国内・海外の食材を巧みに…

    詳細を見る

席・設備

総席数
  • 46席
  • カウンター席あり
  • 夜景が見える
貸切可能人数
  • 16名様 ~20名様
個室
  • テーブル個室あり(6室/2名~4名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(1室/5名~8名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(1室/9名~12名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(1室/13名~20名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
外国語対応
  • 外国語対応スタッフ:
  • 英語を話せるスタッフがいる
  • イタリア語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
  • 電源利用可
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女別:
  • 男性用2個
  • 女性用2個
  • 女性向けアメニティ:
  • マウスウォッシュ
  • 爪楊枝
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
  • ペーパータオル
その他の設備・サービス
  • ソムリエがいる店
  • パティシエがいる
  • シェフがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 誕生日特典あり

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • 佐賀牛 和牛 個室
  • 接待 会食 記念日
  • ワイン 佐賀県食材

佐賀牛restaurant Sagaya のサービス一覧

佐賀牛restaurant Sagaya