新型コロナウイルス拡大における対応のお願い

「佐賀牛と季節の料理をワインと愉しむ」
皆様の心に食の楽しさが伝わる料理を作る事を心がけております。

◆特選和牛佐賀牛
Sagaya銀座の佐賀牛は厳選した血統の黒毛和牛A5等級を使用。
3週間以上寝かせることで、旨味成分のイノシン酸が増し、硬直が取れ柔らかい美味しい肉に仕上がります。

◆ワイン・日本酒と料理のマリアージュを愉しむ
ブルゴーニュを中心に各国のワインや、佐賀の地酒を料理に合わせソムリエがセレクトしております。

◆安心の完全個室
換気抜群の「無煙ロースター」を使用しているため、煙と一緒に店内の空気を店外に排気。
約5分25秒で「客室全体の空気を入れ替え」ています。(全席完全個室・2名様~20名様まで)

新型コロナ対策

  • 全席、換気抜群の完全個室です。(こちらのお席は個室/4名様まで)

    全席、換気抜群の完全個室です。(こちらのお席は個室/4名様まで)

  • 少しでも安心して食事をしていただける環境づくりを心掛けています。ゆったり寛げる個室(8名様まで)

    少しでも安心して食事をしていただける環境づくりを心掛けています。ゆったり寛げる個室(8名様まで)

  • 大きな窓に囲まれた眺望豊かな完全個室(12名様まで)

    大きな窓に囲まれた眺望豊かな完全個室(12名様まで)


お店の取り組み 13/13件実施中

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • partition_board

    テーブルやカウンターに仕切りあり

  • seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • nothing_sharedseat

    他グループとの相席なし

  • individually_provided

    料理は個々に提供(大皿提供なし)

  • cashless

    キャッシュレス決済対応

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 4/4件のお願い

  • condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • temperature

    お客様入店時の検温

  • entrance_restrictions

    混雑時入店制限あり

  • mask

    食事中以外のマスク着用のお願い

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

売れ筋メニュー

  • 今月のおまかせコース
  • 佐賀牛SAGAYAコース 
  • シャトーブリアン季節のシェフのスペシャリテ

メニューをもっと見る

当店自慢の食材

  • 佐賀牛の旨みを引き出す

    【佐賀県】

    佐賀牛の旨みを引き出す【佐賀県】

当店自慢の食材をもっと見る

個室情報

  • 接待向き個室

    伝統美の気品溢れる4名様個室【2~4名様まで】

    壁や照明に伝統工芸の組子や和紙を使用した品格漂う個室です。ビジネスシーンでのご利用にも最適。格調高くもゆとりある空間でリラックスしてお過ごしいただけます。

    個室情報をもっと見る

ピックアップ写真

  • 【1~6名様まで】   佐賀牛を五感で楽しむChef'sカウンター

  • 【2~4名様まで】   夜景を望めるベンチシート席

  • 【2~4名様まで】   伝統美の気品溢れる4名様個室

  • 【5~8名様まで】   ゆったり寛げる8名様個室

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周辺のおすすめのお店

佐賀牛restaurant Sagaya  基本情報

店名

佐賀牛restaurant Sagaya

サガギュウレストランサガヤ

電話番号・FAX
  • 050-5485-5908
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:03-6263-0783
住所
アクセス
  • 地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 5番出口 徒歩1分
  • 地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C8番出口 徒歩2分
  • 地下鉄銀座線 銀座駅 C8番出口 徒歩2分
  • 地下鉄日比谷線 銀座駅 C8番出口 徒歩2分
駐車場
営業時間
ランチ 12:00~15:00
(L.O.14:00)

月~日
ディナー 17:30~23:00
(L.O.20:00)
自粛要請期間中は要請に従い20時までの営業となります。
定休日
  • 不定休日あり
平均予算
  • 15,000円(通常平均)
  • 8,000円(ランチ平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • Discover Card
  • MUFG
  • UC
  • DC
  • NICOS
  • UFJ
  • セゾン
  • アプラス
  • 銀聯
  • J-DEBIT
予約キャンセル規定
  • 予約をキャンセルする場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。

    コース予約
    当日キャンセル(連絡なし) -- 100%
お店のホームページ
シェフ・料理人
  • 料理長 只野 晴久(ただの はるひさ)
    料理長
    只野 晴久(ただの はるひさ)

    都内ホテルやレストランでの勤務を経て、イタリアへ渡る。国内外で多くの師のもと修業を積んだ後に「ホテル日航東京」レストランの副料理長に就任。その後、ここ「Sagaya」の料理長として現在に至る。 磨きをかけたイタリアン・フレンチの技法を用いて国内・海外の食材を巧みに…

    詳細を見る

席・設備

総席数
  • 46席
  • カウンター席あり
  • 夜景が見える
貸切可能人数
  • 16名様 ~20名様
個室
  • テーブル個室あり(6室/2名~4名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(1室/5名~8名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(1室/9名~12名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(1室/13名~20名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
外国語対応
  • 外国語対応スタッフ:
  • 英語を話せるスタッフがいる
  • イタリア語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
  • 電源利用可
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女別:
  • 男性用2個
  • 女性用2個
  • 女性向けアメニティ:
  • マウスウォッシュ
  • 爪楊枝
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
  • ペーパータオル
その他の設備・サービス
  • ソムリエがいる店
  • パティシエがいる
  • シェフがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 誕生日特典あり

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • 佐賀牛 和牛 個室
  • 接待 会食 記念日
  • ワイン 佐賀県食材

佐賀牛restaurant Sagaya のサービス一覧

佐賀牛restaurant Sagaya
  • TEL050-5485-5908