大島の半ちゃんラーメンデータ提供：ユーザー投稿

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すべての麺・スープ・具材をオリジナル製法で丹念につくり上げています。なかでも麺は、熟練の職人たちが毎日、手づくりするこだわりよう。

たっぷりの湯で、麺を泳がすこと約90秒。数秒の違いが、コシと風味を左右します。湯切りもまた技の一つ。麺の性質を知り尽くしたラーメン職人たち。彼らだから感じ取れる絶妙のタイミングが麺の味を最大限に引き出していきます。
麺づくりから、一杯のラーメンが完成するまでの妥協のない仕事が、大島ラーメン、秘伝の味を生み出す心意気。職人たちの心意気と技を食べ尽くす。そんな思いで食していただければ幸いです。

大島ラーメン銀座店の口コミ

応援フォト

大島の半ちゃんラーメン

ぐるなび会員さん

最後にいつ来たか忘れた程、久しぶりに来ました。銀座店は初来店ですが、とろけるチャーシューと炒飯の味も変わってなく懐かしい気持ちになりました。これからは、時々来店します。

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大島ラーメン銀座店の基本情報

店名	大島ラーメン銀座店オオシマラーメンギンザテン
電話番号	03-3571-3460 ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。
住所	〒104-0061 東京都中央区銀座8-10-16 （エリア：銀座）もっと大きな地図で見る地図印刷
アクセス	地下鉄銀座線銀座駅徒歩5分ＪＲ新橋駅徒歩8分都営浅草線新橋駅徒歩8分
営業時間	月～土ランチ・ディナー　11:00～翌4:00 日・祝日ランチ・ディナー　11:00～20:00
定休日	無
平均予算	800円（通常平均） 700円（ランチ平均）
予約キャンセル規定	直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

20席

携帯・Wi-Fi・電源

携帯の電波が入る（ソフトバンク、NTT ドコモ、au ）

銀座（旧松坂屋・銀座コア方面）にあるスポット

銀座（旧松坂屋・銀座コア方面）には新橋駅や三井ガーデンホテル銀座プレミア・ミレニアム三井ガーデンホテル東京等、様々なスポットがあります。また、銀座（旧松坂屋・銀座コア方面）には、「新橋演舞場」もあります。『新橋演舞場』は、東京都中央区銀座6丁目にある劇場で、松竹の主要な劇場として、歌舞伎・演劇・歌手による芝居公演などが日々上演されています。京都や大阪にある立派な演舞場や歌舞練場に倣う形で、この東京銀座の地に造られたのが1925年（大正14年）のことでした。その後、戦時中の空襲による焼失などを経て、昭和57年に新装されて現在に至ります。劇場内ではしっかりとしたお弁当の食事もできますが、演舞場近くのお弁当屋さんでアツアツのお弁当を手に入れたり、地元で50年以上愛され続けるカフェで、幕間に洋食ランチや喫茶を楽しんだりするのも楽しみ方のひとつとなっています。この銀座（旧松坂屋・銀座コア方面）にあるのが、ラーメン「大島ラーメン」です。