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能登産の鰻やのどくろの姿焼きを、天然木の炭焼きでご堪能。
海の恵みを割烹仕込みの技で逸品へ昇華します。
一枚板のカウンターや和情緒を感じる個室をご用意しました。
金沢の割烹料理店で修行した店主が、
割烹仕込みの技をカジュアルに楽しんでいただきたいという思いでオープンした「かなざわ 吟」
店主自ら市場に赴き、新鮮な魚介を吟味。
昔ながらの手法はもちろん、科学的な視点から美味しさを追求するのが、
当店のコンセプトとなっております。
とくにおすすめなのが、こだわり抜いた炭焼き料理。
金沢名産ののどぐろや能登牛、徹底した品質管理された金沢産の猪肉など、素材の味を十二分に味わっていただくためにも天然木の備長炭でじっくりと焼き上げています。
全国各地の地酒とともにぜひご堪能ください。
カウンター席では気さくな店主と女将がお客様をおもてなし。
接待や会食におすすめな少人数用の個室もございます。
日常の喧騒を忘れ、思い思いのひとときを。
おすすめメニュー
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- 造里四種盛合わせ
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- のどぐろの塩焼き
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個室情報
ピックアップ写真
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見た目も鮮やかな香箱蟹。ひとつひとつ丁寧に仕込みをしています
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「鮑と蕪の貝寄せ」は、四種の貝を煮こんだ出汁が決め手
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サッと炙って香ばしく仕上げた「天然鰤の炙りなめろう」
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和情緒あふれる景色が粋な個室は、3〜5名様まで対応いたします
感染症対策
お店の取り組み 10/14件実施中（2021/05/10更新）
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店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
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お客様の入れ替わり都度の消毒
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除菌・消毒液の設置
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店内換気の実施
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テーブル・席間隔の調整
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キャッシュレス決済対応
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お会計時のコイントレイの利用
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スタッフのマスク着用
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スタッフの手洗い・消毒・うがい
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スタッフの検温を実施
お客様へのお願い 2/4件のお願い
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体調不良のお客様の入店お断り
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混雑時入店制限あり
炭焼き小料理 かなざわ吟 基本情報
| 店名 |
炭焼き小料理 かなざわ吟 スミヤキコリョウリカナザワギン |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒920-0988 石川県金沢市木倉町4-4 |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
17:00～24:00
（L.O.23:00） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| クレジットカード |
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| キャンセルについて |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
| 総席数 |
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| 個室 |
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| 禁煙・喫煙 |
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| お子様連れ |
お子様連れNG（お子様を連れてのご来店はご遠慮ください）
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| 外国語対応 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| 化粧室 |
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| その他の設備・サービス |
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炭焼き小料理 かなざわ吟 のサービス一覧
- 炭焼き小料理 かなざわ吟
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- TEL050-5488-8434
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