金沢  人気グルメ&レストラン

石川県金沢市木ノ新保町にあるJR西日本 北陸本線の駅である金沢駅。駅周辺は石川県の経済や人の流れの中心地と言えます。金沢市の金沢平野は、低温であるものの水利がよく適湿で良質の農地である為、稲作中心の農業が栄えており、コシヒカリの主要な産地の一つです。金沢港があることから水産業も栄えており。その為、美味しい食材がそろいやすく、素材の味を活かしながらも、気品と伝統あふれる、九谷焼や金沢漆器などの華やかな器に盛られた郷土料理「加賀料理」が名物料理となり親しまれています。

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番組情報提供:株式会社エム・データ

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