◇炭火焼コース 信長 /全12品/8,580円
- ◯即予約
- 2名様~
当店が自信を持っておススメ!特選牛の盛り合わせを炭火焼で香ばしくジューシーにお召上がり頂けるこちらのコースは全12品。極上飛騨牛盛りはお好みに焼いて一枚一枚の旨味をお確かめ下さい。赤身の中に適度にサシが入ってやわらかいランプ肉など各部位こだわってご提供致します。ボリュームもあり大満足です。
当店が自信を持っておススメ!特選牛の盛り合わせを炭火焼で香ばしくジューシーにお召上がり頂けるこちらのコースは全12品。極上飛騨牛盛りはお好みに焼いて一枚一枚の旨味をお確かめ下さい。赤身の中に適度にサシが入ってやわらかいランプ肉など各部位こだわってご提供致します。ボリュームもあり大満足です。
こちらのコースでは入荷困難な「飛び牛一頭買い」を実現する当店が自信を持ってご提供!当店では骨付きの枝肉を低温0度の状態で1ヶ月以上熟成させ、最高の旨味を引き出します。そのため、炭の上で焼くと甘みが増し、その味は格別です。炭火焼に最適な部位を惜しげもなくご提供いたします。
店主が選び抜いたこだわりの食材を大事なお席にふさわしくご提供するこちらのコースでは、まさに名前の通り「極めた」逸品が揃います。メインには極上飛騨牛「最とび」のシャトーブリアン&極上ロース盛りをお召上がり頂けます。柔らかさと甘みを感じたらまさに至福の瞬間。大切な人へのおもてなしにも最適なコースです。
かみ締める程に甘みが出る飛騨牛。こちらのコースでは刺身盛り、そしてお肉に合った割り下をブレンドしご提供いたします。とことん味にこだわる店主が作りあげた割り下は飛騨牛の味が引き立ちます。
すき焼きの割り下の香りで一杯白米が欲しくなった頃ご飯・味噌汁をご用意。飛騨牛の旨味をどうぞ最後までお楽しみ下さい。
A5ランクよりさらに格上!希少な「飛び牛」は週に1頭出るか出ないか。当店は上質の飛騨牛にこだわって一頭を競り落とします。そんな飛び牛で作るすき焼きは火を通しても柔らかさが秀逸、秘伝の割り下の旨味を吸い取って極上のすき焼きに!こちらのコースでは刺身盛りや牛タタキ、とろける絶品トロにぎりまで最上級品!
当店自慢の飛騨牛は刺身盛りやタタキ、トロにぎりで!そして伝統の割り下で火入れするすきやきで肉の旨味をご堪能。さらに素材にこだわる当店がお出しする、選べる鮑のお造り、おどり焼きは弾力がありながらも噛むほどに柔らかさを楽しめます。ご夫婦での記念日や、大切な方へのおもてなしなど贅沢な時間を楽しめるコースです。
当店の飛騨牛はA5ランクのものを中心に選りすぐってご提供しております。新鮮さは折り紙つき、肉本来の味を極上の飛騨牛刺身でお召上がり下さい。箸を持つだけで切れるほどサシが見事に入った霜降り肉が、適度に脂を落とすしゃぶしゃぶで旨味を発揮!風情ある美濃和紙鍋が優しくお肉を包み込みます。
大切な人をもてなすにもふさわしいこちらのコースでは、中には十人前ほどしかない希少な部位もある「最とび牛」を惜しげもなくお出しします。美味しい肉はしゃぶしゃぶにするとより違いが生まれます。
鮮度を証明するのは刺身盛り、飛騨牛タタキの2大生肉!トロにぎりも肉に負けない鮮度。ご宴会も大賑わい!
贅沢の極み!こちらのコースでは、当店自慢の飛騨牛の料理と鮮度抜群の鮑をお造り又は踊り焼にしてご提供いたします。踊り焼は火が通ると驚くほど柔らかく、肝をソースにしてお召上がり頂きます。海の恵みと大地の恵みが織り成す究極のコース料理は大事なお祝いの席を彩ります。こだわり素材をお楽しみ下さい。
当店人気のランチメニュー、馬喰ランチはこのお値段でこの内容、このボリューム!お仲間同士の昼食会にもぴったりの充実した内容です!当店自慢の飛騨牛を昼食から存分にお楽しみ下さい!
大人の上質な贅沢ランチ。当店が自信を持っておススメ致します!刺身盛りや炭焼で香ばしくジューシーに仕上げました。前菜5種からデザートまで一切の手を抜かないこだわりランチをお楽しみ下さい。
こちらのコースでは、牛タン、上飛騨牛盛りや自家製のソーセージ、牛ホルモンなど新鮮なお肉を炭の上でじっくり焼き上げてお召上がり頂けます。広がる香りと肉汁にご飯もすすむ事間違いナシ!ご昼食時の接待やお祝いの場としてもふさわしいコースメニューです。
※(150g)7,000円+税
前菜5種から始まり、特選のしゃぶしゃぶ盛りをお召上がり頂くこちらのしゃぶしゃぶランチでは、豪華なお食事をお楽しみ頂けます。昼食時の接待や、お祝いのランチなど多様なシーンでご利用下さい。グラム料金も選べるので、思う存分お楽しみ頂けます!※(150g) 5,610円
かみ締める程に甘みが出る!こちらのコースでは前菜五種盛り、お肉に合った割り下をブレンドした特選すき焼きをご提供いたします。とことん味にこだわる店主が作りあげた割り下はお肉の味が引き立ちます。会社の接待や昼食時のおもてなしの席でお楽しみ下さい!※(150g) 5,610円(税込)
ランチの鉄板人気メニュー。ちょっとしゃれたグルメなランチはいかがですか?当店が誇る炭火焼をお値打ちに食べる事が可能です。当日でもご注文承れるので、急な来客や昼食のご予定にぴったりのメニューです!(150g)2,400円(税込2,640円)
当店ならこだわりの一頭買いの仕入れにより、破格のお値段で食べられます!岐阜への出張やお立ち寄りの際はお得なこちらのランチがおすすめです!全8品とボリュームも秀逸!※(150g) 2,640円 (税込)
当店秘伝の割り下で作り上げるすき焼きコース。骨や筋から丁寧にとったダシがベースのため濃密なコクがぎゅうぎゅう!肉汁が溶け出し野菜の甘みも引き立ちます。〆のうどんは肉の旨みを存分に染みこませてお召し上がり下さい。※(150g)2,400円(税込2,640円)