【4/27～5/6】錦会席～真庭会席～真庭の山河

11,253円/ 1名様

◯即予約

岡山県北部に位置する「発酵文化」の町、真庭地域の食材にスポットをあてた会席。
米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み、鰆の塩麴焼き、ジャージー牛の低温蒸しなど全品に真庭の美味しさを織り交ぜました。味噌や麹などの発酵食品もアクセントに使用。お料理に合わせた真庭のお酒とのペアリングもお楽しみください。

予約・ご来店で人数×50ポイントが貯まる！

提携ポイントについて

品数	全9品	受付人数	1名様～8名様
来店可能時間	12:00～14:30 , 17:30～20:00
食べ放題	－	飲み放題	ー
コース提供時間	－
コース開催期間	2024年4月27日～2024年5月6日
予約期限	当日予約OK（15時までにご予約ください）
利用条件	－
利用シーン	接待・ビジネス、旬の味をたのしむ、友人・知人と

コース内容全9品

～お献立～（全九品）

＜先付＞　千屋牛昆布締め

＜前菜＞　ジャージー牛乳豆腐
　　　　　黄ニラと焼椎茸の浸し　天子の甘露煮
　　　　　美甘のゴールドキャビア　ラディッシュ

＜椀物＞　水雲真薯清汁仕立て

＜造里＞　鯛　鰹　蛸

＜煮物＞　米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み

＜焼物＞　河野酢味噌製造工場の塩麴に漬け込んだ
　　　　　鰆の塩麹焼

＜強肴＞　ジャージー牛の低温蒸し

＜食事＞　とみはら茶を使った鰻の蒲焼茶漬け
　　　　　香物　赤味噌仕立て

＜水物＞　岡山産果実の抹茶クリーム掛け