自社製ビールをつくるオリエンタルブルーイング
オリエンタルブルーイング
オリエンタルブルーイングは金沢でクラフトビールを造る小さな醸造所です。
現在は、東山店・香林坊店・金沢駅店の3つの直営店を中心に、ローカルなビールを展開しています。
ここでしか飲めないビールを是非お楽しみ下さい。

Oriental Brewing 企業理念
ユニークなビールを通した地域浸透と一流の人材が育つ場所であることを目指します
BREWERY
オリエンタルブルーイングの醸造所
オリエンタルブルーイングの醸造所は金沢市の奥座敷、湯涌温泉地区にあります。
美味しい水と空気、落ち着いて醸造に打ち込める環境を求めて山間部に醸造所を設けました。
また、適切な設備が、高品質なビールの醸造には欠かせません。
2019年に最新鋭の設備を導入し、高品質と高効率の両立を目指しています。

地域との協業にも積極的に取り組んでいます。
例えば、屋外には脱水機を備え、使用済み麦芽の水分を切ったうえで、地元農家に提供しています。
さらに、同地区では小規模ながらホップ栽培を行っており、秋には地元産ホップのビールを仕込んでいます。

これらの取り組みを通して、地域の皆様とも共生する「ローカル・ブルワリー」を目指しています。
自社製ビール

湯涌ゆずエール

金沢の奥座敷：湯涌温泉エリアの名産品である「金沢ゆず」を贅沢に使用したビール。豊富なゆずとビール発酵時のエステルが華やかに薫るビールに仕上げています。

	770円

加賀棒茶スタウト

加賀棒茶を合わせたスタウト。焙煎大麦とほうじ茶の香ばしさが際立つ、甘みを抑えたすっきりとした飲み口のスタウト。加賀棒茶とは、茎を焙じあげた金沢の伝統的なお茶です。そのおいしさは、芳ばしい香りと、すっきりとした飲みやすさにあります。

	770円

能登塩セゾン

石川県能登産の揚げ浜式塩田の天然塩を使ったセゾンスタイルのビールです。レモングラスのような爽やかなシトラスにほんのりスパイシーな香り、心地よい酸味に能登塩の塩味がマッチする爽快感のあるビールに仕上がりましたので、是非ご賞味ください。

	770円

シングルホップシトラ

金沢の軟水で仕込んだ、セッションIPA。尖りすぎたホップの苦みではなく、華やかな香りとジューシーなホップ感が特徴。余すことなくホップの魅力を引き出したビールです！

	770円

きまビール

和のスパイスである山椒を隠し味に。胃腸の働きを高めて食欲を増進します。
無濾過非加熱のフレッシュなホワイトエール。隠し味に山椒を少しだけ使用しており、和食にピッタリ。ラベルデザインは、金沢最古の宮、そして酒の神様として知られる石浦神社のキャラクター「きまちゃん」です。

	770円

1st IPA

麦芽のコクと、柑橘系ホップの香り・苦味を高いレベルでバランスさせたIPA。

	880円

期間限定ビール

主に７と8のタップは、オリエンタルブルーイングの期間・季節限定のビールを置いています。弊社のSNSをチェックしていただくか、直接お問い合わせください。

	770円

フライトセット

湯涌ゆずエール、加賀棒茶スタウト、シトラ、1st IPAの4種の飲み比べセット。

	1,320円

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