心にしみわたる、素材本来の豊かな味わいと香り。四季の移ろいを繊細に写しとる一期一会のひと皿に心躍る
数多くの料理本やテレビ番組などでも活躍する料理人・野崎洋光氏が総料理長を務める、都内屈指の人気和食店。旬の魚介や野菜の持ち味を最大限に引き出した全9品のおまかせコースは、その一皿ひと皿に、手間ひまを惜しまない職人技と創意工夫が光る。中でも、磯の香りが広がる名物のアワビ料理や、1粒1粒が口の中でほどける土鍋の炊きたてご飯は圧巻。料理の世界観と呼応する、斬新で個性的な建物や店内空間も見どころだ。
分とく山が紹介されたメディア情報
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テレビ
「ノンストップ！」（番組情報提供：株式会社エム・データ）
創作和食料理が楽しめるお店です。予約制となります。 通販商品「フィスラー圧力鍋」を特集した中で紹介されました。
分とく山の基本情報
| 店名 |
分とく山 ワケトクヤマ |
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| 電話番号・FAX |
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| 住所 | |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
月～土 17:00～23:00 （L.O.21:00） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| 予約キャンセル規定 |
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席・設備
| 総席数 |
40席
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| 個室 |
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| 禁煙・喫煙 |
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| バリアフリー |
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| 外国語対応 |
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メニューのサービス・関連情報
| メニューのサービス |
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広尾にあるスポット
広尾には広尾駅や フランス大使館 ・有栖川宮記念公園 等、様々なスポットがあります。 また、広尾には、「山種美術館」もあります。東京都渋谷区の広尾に位置する『山種美術館』は、山種証券（現・SMBCフレンド証券）、およびヤマタネの創業者によって寄附された日本画を鑑賞することのできる美術館。JR恵比寿駅から徒歩約10分なので、散歩がてらにゆっくりと足を運びたい場所です。館内のミュージアムカフェでは、シーズンには駒沢通りのいちょう並木をガラス越しに眺めることができ、和やかな雰囲気の中で特製の和洋菓子やオリジナルメニューを楽しむことができます。山種美術館周辺にはフランス料理屋やアメリカ本場のハンバーガー屋、和食の定食屋などが並び、ランチ利用で広尾の優雅な雰囲気を堪能することもできます。この広尾にあるのが、日本料理「分とく山」です。