• お任せコース一本

    大人の「和」の空間で楽しむ当店のおまかせコース。お好み等もお気軽にご相談下さい。

  • 安らぎの「和」空間でおもてなし

    カウンター、座敷、テーブル席を完備。ご利用シーンに合わせてお選びください。

  • 鮨、お酒の化学反応

    冨味では、鮨と相性の良い酒を多彩にご準備しております。

2023年8月3日開店。檜カウンター8名、個室は4名~12名席まで4室完備。2名から利用可

振る舞うのは昼・夜共に<おまかせコース>のみ。

米、ネタ、酢。
職人が心を込めて提供するのは、固定概念にとらわれない工夫が光る旬の握りや逸品の数々。
伝統を継承しつつも、様々の地方の旬素材で握る新たな一貫こそ、冨味が追い求めるものです。

職人の繊細な手さばきをご覧になれるカウンターから和モダンな雰囲気を醸し出す個室席まで完備。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

当店自慢の食材

  • 全国から仕入れたネタの数々。

    【国内】

    全国から仕入れたネタの数々。【国内】

  • 全国各地から取り寄せた地酒

    【全国】

    全国各地から取り寄せた地酒【全国】

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ピックアップ写真

  • 表情豊かな四季を物語る、味わい深く美しい本格鮨を堪能

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  • 旬の食材が持つ本来の旨みを、最大限に引き出した料理の数々

    旬の食材が持つ本来の旨みを、最大限に引き出した料理の数々

  • 銀座で決める王道鮨。檜カウンター8席、多彩な個室4席を完備

    銀座で決める王道鮨。檜カウンター8席、多彩な個室4席を完備

感染症対策

お店の取り組み 8/14件実施中(2023/08/04更新)

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • ventilation

    店内換気の実施

  • seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • individually_provided

    料理は個々に提供(大皿提供なし)

  • cashless

    キャッシュレス決済対応

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 2/4件のお願い

  • condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • temperature

    お客様入店時の検温

鮨 冨味  基本情報

店名

鮨 冨味

スシトミ

電話番号
  • 050-5487-8031
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • JR 新橋駅 徒歩4分
駐車場
営業時間
ランチ 12:00~15:00
(13:30最終入店)
ディナー 17:00~23:00
(21:00最終入店)
定休日
平均予算
  • 23,000円(通常平均)
  • 11,000円(ランチ平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • Discover Card
  • 銀聯
キャンセルについて
  • 予約をキャンセル、変更(人数の減少やコースの取りやめなど)する場合は、以下の通りとなります。

    コース予約
    当日キャンセル(連絡なし) -- 100%
    当日キャンセル(連絡あり) -- 100%

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 28席
  • 座敷席あり
  • 掘りごたつ席あり
  • カウンター席あり
宴会最大人数
  • 28名様(着席時)
貸切可能人数
  • 15名様 ~28名様
個室
  • テーブル個室あり(1室/2名~4名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(1室/2名~6名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(1室/2名~4名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(1室/2名~6名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

  • 大人と同じコースを召し上がれるお子様のみとさせて頂きます。
外国語対応
  • 外国語メニューあり:
  • 英語メニューあり
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

ドレスコード
  • カジュアル
  • フォーマル
お店のウリ
  • 江戸前鮨
  • 接待 記念日
  • 日本酒

鮨 冨味 のサービス一覧

鮨 冨味