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こだわり1 天ぷら

独自のブレンド油で揚げる本格天ぷら

当店の天ぷらは、素材の旨味を生かしてカラリと揚げるためにクセの少ない太白ごま油と、鮮度の良い国産綿実油をブレンドして仕上げております。職人の手が見極める絶妙なタイミングで揚げられた天ぷらは、サクっとした食感にさっぱりとした後味で胃もたれせず、この上ない多幸感に包まれる美味しさに思わず頬が緩みます。

  • 【自慢の地はまぐり】
    近年は希少性の高い地はまぐりは、鹿島から厳選したものを使用しております。揚げたてのはまぐりは、食べ応えのある食感に加えてジュワッとうまみが口の中を駆けめぐります。希少性の高い逸品のため、見かけた際はぜひお召し上がりください。

  • 【香り豊かな才巻海老】
    店内の水槽を泳いでいる活けの才巻海老をその場で調理して、美味しく仕上げます。薄衣はサクサクと、中はふんわりプリプリに揚がった才巻海老の天ぷらは、お酒との相性も抜群で、お酒がすすみます。

こだわり2 コース

旬の新鮮素材の数々を天ぷらで堪能

当店自慢の『スペシャルコース』は、記念日や誕生日などおめでたい日のお祝いにぴったりな、まさに旬を舌で知るコースです。活鮑や活才巻海老など贅沢な旬食材を、ふんだんにお召し上がりいただけます。プロの職人たちが豊富な経験を生かし、生み出された至福の品々を心ゆくまでご堪能ください。

  • 【人気の松コース】
    当店人気の『松コース』は、活才巻海老や海鮮など、豊富なお品書きをお手頃の価格でお召し上がりいただけます。全国から取り寄せた選りすぐりの素材の旨味を最大限に引き出した天ぷらは、ふっくらとして甘みがある極上の味わいです。

  • 【ベジタリアンコース】
    ベジタリアンの方も安心の『阿部特製ベジタリアンコース』では旬の野菜を六品をお召し上がりいただけます。春夏秋冬それぞれ美味しいお野菜を通して、季節の移り変わりをお楽しみください。〆には天茶または天丼をどうぞ。

こだわり3 アットホームな雰囲気

匠の技を目の前で感じるカウンター

洗練された匠の技や油のはぜる音、香りまで楽しめるカウンター席では、新鮮な食材が天ぷらに変わるまでの物語を目の前でご堪能いただけます。木の温もりを大切にしたアットホームな空間は、お一人様でのご利用はもちろん恋人やご友人との大切な食事会にも最適です。会話に花を咲かせながら至福のひと時をお過ごしください。

  • 【ホッと落ち着くテーブル席】
    和の風情が漂う店内には、テーブル席もございます。木の温もりを大切にした空間は、優雅で心地よい時間を生み出します。ご家族でゆっくり過ごしたい方や、ご友人との食事会おすすめのお席です。

  • 【店内貸切大歓迎】
    貸切は最大17名様までご利用いただけます。感染症対策が徹底された清潔感と温かみのある店内で、楽しいひとときをお過ごしいただけます。気の知れたご友人との宴会や、お祝いごとや法要の席などの場面でもご活用ください。

こだわり4 厳選食材

季節ごとに全国各地から厳選した食材

当店で使用する食材には、徹底的なこだわりを持ち厳選しております。まいたけは北海道から、ハマグリは鹿島から仕入れており、野菜は全国各地からその時季美味しいものを仕入れています。魚介はあえて産地を限定せず、その日その季節で美味しいものを厳選。精魂こめて、素材の味を大切にした調理でご提供いたします。

  • 【その時期美味しい魚を】
    江戸前天ぷらに欠かせない活才巻海老やめごち。もう一つの主役ともいえる穴子。そして贅沢な味わいの蟹、黒七味との相性が抜群な蛸など、食感と風味豊かな海鮮天ぷらを多彩にお楽しみいただけます。職人が目利きした季節の魚の味わいをお楽しみください。

  • 【旬を味わう野菜天ぷら】
    野菜を選ぶ際、旬を意識していますか。野菜は本来、旬の時期に食べるからこそ深い味わいが楽しめるもの。当店の野菜天ぷらは、旬に寄り添い、野菜本来の旨味を引き出す揚げの技術でご提供いたします。季節野菜の味わいを存分にご堪能ください。

こだわり5 ランチ

贅沢な天ぷらをお昼ならお手頃価格で

お昼のメニューでは天丼や天ぷら定食などがお楽しみいただけます。特に人気の『天婦羅膳』は活才巻海老や魚などありお手頃な価格でご用意。お昼からお得に贅沢したい日は活才巻海老二本と魚三品など、当店の逸品が八品も味わえる『上天婦羅膳』をお召し上がりください。

  • 【徹底した感染症対策】
    安心してお食事をお楽しみいただけますよう、感染防止対策を徹底しております。こまめな消毒や換気、スタッフの検温や消毒など、来店されるお客様が安心して楽しいお時間を過ごしていただくために、感染症対策を万全にしてお待ちしております。

  • 【銀座駅から徒歩1分】
    地下鉄各線の銀座駅A10番出口から歩いて1分のスバルビルの地下1階に当店はございます。お仕事帰りで疲れている日でもホッとするような、温もりを大切にした和の空間が、みなさまをお出迎えいたします。

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