飛騨牛コロッケ
信長のだし巻き卵

【お席料　お一人様330円(税込) ※中学生以上対象】
╋……　信長のもつ鍋　……╋
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国産の厳選されつくした牛もつのみ使用。
キャベツ・ニラ・ニンニク・唐辛子すべてこだわっており、
もつの出汁がにじみ出たスープで食べる
キャベツなど野菜も相性抜群。
〆のちゃんぽん麺や雑炊も出汁の利いたスープで
是非お召し上がりください。

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もつ鍋

〈おいしい食べ方〉
熱いうちにお召し上がりください。
煮詰まるとせっかくのスープが美味しくありません。
火は消すか、超弱火にしてください。
又、「〆」に「ちゃんぽん麺」「雑炊」を、とお考えのお客様は、スープを残しておいてください。
スープは追加できますが、やはりもつ等のだしが効いたスープの方が美味しくお召し上がりいただけます。

※二人前〜ご注文可能

一人前	1,628円

白味噌もつ鍋

待望の登場！濃厚クリーミーな白味噌鍋はお子様、女性にも大人気♪

※二人前からご注文可能

一人前	1,738円

╋……　追加具材　……╋

もつ

	748円

キャベツ

	308円

ニラ

	143円

基本セット（もつ・キャベツ・ニラ）

	1,199円

青森県産にんにく

	220円

青森揚げにんにく

	473円

※唐辛子は無料で追加できます。

えのき

	308円

もやし

	308円

豆腐（半丁）

	308円

トッピングセット（えのき・豆腐・もやし）

	924円

ちゃんぽん麺

沸騰した状態でちゃんぽん麺を鍋に入れて頂き、再沸騰したら召し上がれます。

	473円

雑炊セット

・スープの量は表面からお米が少し出るくらいがベスト！！
・沸騰したら溶き卵を入れお玉で軽く混ぜながら
　お好みの卵の状態で火を止めます。
※卵を入れてから火を止めるまで約10秒。

	583円

╋……　炭鶏　……╋

最高峰の鶏ちゃん

「鶏ちゃん」とは、岐阜県の山あいに伝わる郷土料理。
鶏肉を秘伝の味噌や醤油ベースのタレなどに「特選モモ」を漬け込み、
もつ鍋にも使用しているこだわりぬいたキャベツやニラ、
にんにくなどと鉄板で炒めて食べるおすすめの一品。

	748円

【名物！】信長焼き

おすすめ売れ筋
希少で厳選された【特選モモ】を使用し備長炭から立ち上がる
800度の火柱で一気に焼き上げる素材の味を楽しんでいただくため
味は塩とブラックペッパーのみ新鮮な肉を使用している為
レアでお召し上がり頂けます。

	825円

炭鶏たたき

ムネ or モモ	748円
あい盛り（二種）	1,133円

鶏ゆっけ

数量限定！！信長特選の自家製タレにつけこんだ極上ユッケ、
卵にもこだわっており黄身が箸でつかめてしまうほど
鮮度の良いものを使用しています。
※体調のすぐれない方、お子様、お年寄りの方は
生ものですのでお控え下さい。

	803円

唐揚げ

当店オリジナルの唐揚げ。特製のにんにく醤油にたっぷり漬け込んで素材の新鮮さを活かした、レアな唐揚げです。

	715円

ブラックライス

	605円

鶏なめろう

	583円

鶏わさび

	583円

╋……逸品……╋

オクラの旨塩ナムル

	363円

塩こんぶキャベツ

	363円

こぶわさ冷奴

	418円

だし巻き卵

	638円

黒毛和牛たたき

国産の黒毛和牛を使用したおつまみにもピッタリな逸品。

	1,628円

╋……海の幸……╋

ホタルイカ沖漬け

船に漬けダレを持ち込み、
生きたイカをタレの中に放り込んで作る沖漬け。
イカが醤油を飲むことにより内側からも味がつく。
時間が経つにつれて身の奥まで行き渡り、
1日目とはまた違ったおいしさを楽しめます。

	418円

辛子めんたいこ

	495円

辛子焼きめんたいこ

	550円

╋……揚げ物……╋

飛騨牛コロッケ

飛騨牛のひき肉とじゃがいもの食感がホクホクとしており食べ応えのあるコロッケです

	495円

茄子のはさみ揚げ

	550円

チーズ串

	693円

青森にんにく素揚げ

	550円

インカのめざめ　ポテトフライ

インカのめざめは北海道でも希少で栽培が難しく疫病や害虫に弱く、収穫も機械を使えず手作業な為、ほんの少ししか生産されておりません。糖度が高いのが特徴で栗やさつまいものような風味。

	495円

ごぼうの唐揚げ

	550円

╋……野菜……╋

信長特製サラダ

	638円

削りがつおの和風大根サラダ

	528円

インカのめざめのポテトサラダ

	638円

╋……熊本直送！馬刺し……╋

馬刺し赤身(特選ロース)

	1,628円

╋……ご飯……╋

ご飯　（小）

	308円

ご飯　（大）

	418円

半熟卵の親子丼

	693円

本日の釜飯

※日によって内容が異なります。
詳しくは店舗スタッフまでお尋ねください。

	968円

黒毛和牛まぶし

国産の黒毛和牛をふんだんに使用した和牛まぶし。
まずはそのまま召し上がって頂き
そのあとはお好みでお薬味・お出汁をかけてお召し上がりください。

赤身100ｇ	1,870円
赤身150ｇ	2,255円
霜降り100ｇ	2,310円
霜降り150ｇ	2,750円

鶏茶漬け

	418円

明太茶漬け

	418円

╋……お子様メニュー……╋

カレープレート

※ご注文は小学生未満のお子様に限らせていただきます
※メイン以外は日替わりです

	660円

ハンバーグプレート

※ご注文は小学生未満のお子様に限らせていただきます
※メイン以外は日替わりです

	660円

╋……デザート……╋

雪乃氷　スノーアイス

かき氷でもアイスクリームでもない独特の新食感は一度食べたら感動すること間違いなし！
ふわっふわな氷はコクのあるミルク味。

・マンゴー
・濃厚抹茶

	473円

バニラアイス

	308円

阿蘇牛乳プリン

	418円

さつまいもアイス

	495円

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