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【こだわりの炭火焼】 当店では遠赤外線効果の高い炭火焼を採用。網は余分な脂を落とすために有効な細網を使用しています。炭火の遠赤外線を使って肉を焼くと表面だけでなく肉の内部まで均一に火が通り、さらに肉汁の旨みとジューシーさを内部に閉じ込めます。又、安定した同じ火力で焼けるのも炭火の特徴です。
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