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• エゾ鹿のロースト　ソースポワブラード

• 肝臓を練り込んだパテ ド カンパーニュ

• ブーダンノワール

• フロマージュ ド　テット グリビッシュソース

• ジビエ料理例　　ジビエ料理は仕入れ状況で変わります。詳しくはお問い合わせください。

• 特上ロースのカツレツ

• ブイヤベース

• アンドゥイエット

• 青とうがらしのオムレツ

• 羊と野菜のクスクス

• ジビエ料理例　ジビエは仕入れ状況により異なります。詳しくはお問い合わせください。

• 冷製豚タン　ラビゴットソース

• グラタン ド　フィノワーズ ア ラ ミニッツ

• 豚バラ肉のプティ サレ レンズ豆の煮込み

• 煮込みスペアリブの香草パン粉焼き

• 季節野菜のスープ

• 自家製ピクルスの盛り合わせ

• エゾ鹿 心臓のグリエ サラダ仕立て

• サラダ シェーブルショウ　（カベクーチーズ使用）

• ラタトゥイユ 温卵添え

• ピペラード

• 旬の白身魚料理例

• あたらしいたけのアヒージョ

• チーズ各種

• 本日のデザート一例

• クレープシュゼット　（アイスクリームはオプション）

• ショコラのスフレ

• クレームブリュレ

• ワインリスト以外に、日本酒、ウィスキー、食後酒などご用意しております。

• ワインリスト充実。グラスシャンパン、ノンアルコールワインなどもご用意しております。

• 徳島県、新潟県、北海道などの食材を主に、現地生産者から直接お送りいただいております。

• 店内はカウンター・テーブル席がございます。

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