• 美味しさの秘密、厳選した部位を粗挽き、その日の分だけ手ごね

    美味しさの秘密、厳選した部位を粗挽き、その日の分だけ手ごね

  • 炭火焼き鳥
  • ミネラルを豊富に含んだ備長炭、素材の美味さが引き立つ自慢の焼鳥です。
    とり壱こだわりの塩　ミネラルを豊富に含んだ海水100％の最新の塩を使っています。
    （最新の塩）山口県下関市の沖合より、海水をくみ上げ平釜で、煮詰めただけの純粋な海塩です。焼鳥の振り塩にもっとも適しております。
  • とり皮鉄板焼き

    とり皮鉄板焼き
    今治名物鉄板焼き　
    鉄板の上で大きな鉄のコテで肉を押さえながら焼くため、表面はカリッと中はジューシーに。
    たれ・ポン酢・塩の3種類の味からお選びください。
    462円
  • 新鮮ぱりぱりきゃべつ盛り

    新鮮ぱりぱりきゃべつ盛り
    きゃべつにもこだわりました。いりこ味噌、ピリ辛味噌2つの味でお楽しみください。
    605円
  • 媛っこ地鶏の炙り

    媛っこ地鶏の炙り
    1,089円
  • 媛っこ地鶏
  • 八幡浜市の「いなほ農園」で120日かけて育った媛っこ地鶏は、適度な歯ごたえで臭みがなく程よい脂を持った肉質が特徴です。
  • もも肉
    1本 275円
  • ねぎま
    1本 275円
  • ささみわさび
    1本 275円
  • 桜島鶏
  • もも肉
    1本 198円
  • ねぎま
    1本 198円
  • 砂ずり
    1本 176円
  • せせり
    1本 176円
  • はつ
    1本 176円
  • きも
    1本 176円
  • 手羽先塩焼き
    1本 176円
  • 人気5種盛り
    1,045円
  • 手ごねつくね
  • 自店で、国産もも肉を粗挽きにして、軟骨・親鳥を絶妙にブレンド。
    適度な温度を保ちながら、手ごねしています。1本づつ丁寧に成形して、炭焼きします。
    秘伝のたれ　旨みのある鶏肉の源泉した部位を濃い口醤油に入れて弱火でコトコト丹念に煮込んでおります。鶏のエキスや旨みが詰まった醤油たれにざら目砂糖、みりん、香味野菜などを入れ、さらに数時間煮込んでおります。馳走家とり壱の焼き鳥たれは手作りにこだわっています。
  • 月見たれ焼き

    月見たれ焼き
    黄身には濃厚でなめらかな新鮮な今治産とみたまを使用しています。
    1本 253円
  • 塩焼き
    1本 198円
  • 照りマヨ
    1本 209円
  • たれ焼き
    1本 209円
  • 梅じそ
    1本 209円
  • おろしポン酢
    1本 209円
  • チーズ
    1本 242円
  • 明太子
    1本 253円
  • つくね3種盛り

    つくね3種盛り
    たれ・明太子・梅じその3種類の味が楽しめます。
    649円
  • 串焼き
  • 豚肉レタス巻
    1本 209円
  • アスパラベーコン　
    1本 209円
  • もちベーコン
    209円
  • トマトチーズ
    242円
  • 野菜焼き
  • しし唐
    165円
  • たまねぎ
    165円
  • しいたけ
    1本 187円
  • 焼きなすポン酢
    1本 429円
  • 価格は全て税抜の金額です。

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  • TEL050-5486-1598
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