◇蔵出し馳走には美濃けんとん味噌漬け焼きも◇夜のコース【馳走膳】全10品6,050円[ご宴会・会食]
- ■リクエスト予約
- 2名様~12名様
豆麹を使い木桶で2年熟成させた豆味噌をすりつぶし、厨人が素材に合わせブレンド。素材をそのまま焼く、煮るより、調味料に漬け込むことで素材の旨みと調味料の旨みが合わせあい、優しい仕上がりになります。蔵出しの調味料、味噌、酒粕、醤油を使用したメインの蔵出し馳走盛り合わせや、天然物 刺身4種盛、鯖の味噌煮など、夜のコース【馳走膳】全10品6,050円。蔵の伝統を今に伝える当店で蔵人の熱き思いと厨人の馳走の心が織り成す味わいをお楽しみください。企業様のご宴会は勿論、記念日やお顔合わせ、大切な方をお迎えするご接待など、特別な夜に是非どうぞ。※ハレの日やご接待などに相応しい上質な料理と蔵元直送のここでしか味わう事が出来ない日本酒を取り揃えた当店は、地下鉄東山線・鶴舞線の伏見駅より徒歩3分の好立地にございます。当店ご利用の際は下見だけでもお気軽にお越しくださいませ。