【季節限定】四季折々の旬を、彩り豊かな料理で愉しむ鉄板会席『季節のコース』
- ◯即予約
- 2名様~8名様
その季節ならではの旬の食材をふんだんに用い、限定会席コースに仕立てました。四季の移ろいを五感で感じていただけるよう、調理法や盛り付けにも工夫を凝らしてご提供。また、メインには国産牛のサーロインステーキをご用意。熟練の料理人がお部屋の鉄板を使い、目の前で仕上げます。
その季節ならではの旬の食材をふんだんに用い、限定会席コースに仕立てました。四季の移ろいを五感で感じていただけるよう、調理法や盛り付けにも工夫を凝らしてご提供。また、メインには国産牛のサーロインステーキをご用意。熟練の料理人がお部屋の鉄板を使い、目の前で仕上げます。
飛騨牛の特選サーロインステーキと活鮑の鉄板焼きが愉しめる、贅を尽くしたスペシャルコース。新鮮魚介のお造りや、旬の味覚を味わう季節のお椀、名物「レアステーキ葱まみれ」など、料理人がこだわって仕上げる絶品料理を心ゆくまでご堪能ください。大切な方とのご会食や、ここ一番の接待にぜひどうぞ。
飛騨牛の特選サーロインステーキをメインに、当店自慢の料理の数々を楽しめる会席コース。その日の朝に市場で仕入れた新鮮な魚介のお造りや、単品いちばん人気の名物「レアステーキ葱まみれ」など、全9品仕立てでご提供。当店の魅力を詰め込んだ、ご挨拶代わりのコースです。
その日の市場で直接仕入れた活きのいい江戸前穴子を、一本丸ごと背開きにし鉄板で焼き上げる、贅沢なコース。ふっくらした歯ざわりと上品で濃厚な味わいは、ここでしか味わえない逸品。もちろん飛騨牛のロースステーキも味わえる、豪華二本立ての鉄板会席コースです。
【こちらは『本日の黒毛和種』100gのコースです】独自ルートで仕入れた上質な黒毛和牛を、鉄板の上で最高の状態で火入れする"焼き"の技法は、料理人の繊細な感覚の賜物です。長年をかけて培ってきた匠の調理技術や、こだわりの料理が作り上げられてゆく臨場感を、ぜひ目の前でお愉しみください。
【こちらは『本日の黒毛和種』150gのコースです】独自ルートで仕入れた上質な黒毛和牛を、鉄板の上で最高の状態で火入れする"焼き"の技法は、料理人の繊細な感覚の賜物です。長年をかけて培ってきた匠の調理技術や、こだわりの料理が作り上げられてゆく臨場感を、ぜひ目の前でお愉しみください。
【こちらは『本日の黒毛和種』200gのコースです】独自ルートで仕入れた上質な黒毛和牛を、鉄板の上で最高の状態で火入れする"焼き"の技法は、料理人の繊細な感覚の賜物です。長年をかけて培ってきた匠の調理技術や、こだわりの料理が作り上げられてゆく臨場感を、ぜひ目の前でお愉しみください。
【こちらは『本日の黒毛和種』250gのコースです】独自ルートで仕入れた上質な黒毛和牛を、鉄板の上で最高の状態で火入れする"焼き"の技法は、料理人の繊細な感覚の賜物です。長年をかけて培ってきた匠の調理技術や、こだわりの料理が作り上げられてゆく臨場感を、ぜひ目の前でお愉しみください。
【こちらは『飛騨牛』100gのコースです】飛騨牛は、霜降りが多くきれいなピンク色。上質な脂は融点が低く、人の体温ですぐに溶け出すほど。赤身の品のある旨みと、さっぱりとした脂の香りを楽しめる、料理人が惚れた銘柄牛です。目の前で脂の爆ぜる音を聞きながら、五感でご堪能ください。
【こちらは『飛騨牛』150gのコースです】飛騨牛は、霜降りが多くきれいなピンク色。上質な脂は融点が低く、人の体温ですぐに溶け出すほど。赤身の品のある旨みと、さっぱりとした脂の香りを楽しめる、料理人が惚れた銘柄牛です。目の前で脂の爆ぜる音を聞きながら、五感でご堪能ください。
【こちらは『飛騨牛』200gのコースです】飛騨牛は、霜降りが多くきれいなピンク色。上質な脂は融点が低く、人の体温ですぐに溶け出すほど。赤身の品のある旨みと、さっぱりとした脂の香りを楽しめる、料理人が惚れた銘柄牛です。目の前で脂の爆ぜる音を聞きながら、五感でご堪能ください。
【こちらは『飛騨牛』250gのコースです】飛騨牛は、霜降りが多くきれいなピンク色。上質な脂は融点が低く、人の体温ですぐに溶け出すほど。赤身の品のある旨みと、さっぱりとした脂の香りを楽しめる、料理人が惚れた銘柄牛です。目の前で脂の爆ぜる音を聞きながら、五感でご堪能ください。
【こちらは『米沢牛』100gのコースです】米沢牛は、とろけるような滑らかな食感で、赤身が持つ肉本来の旨さも楽しめる、バランスのとれた肉質。牛肉の強い旨みと脂の香りを楽しめる、料理人が惚れた銘柄牛です。目の前で脂の爆ぜる音を聞きながら、五感でご堪能ください。
【こちらは『米沢牛』150gのコースです】米沢牛は、とろけるような滑らかな食感で、赤身が持つ肉本来の旨さも楽しめる、バランスのとれた肉質。牛肉の強い旨みと脂の香りを楽しめる、料理人が惚れた銘柄牛です。目の前で脂の爆ぜる音を聞きながら、五感でご堪能ください。
【こちらは『米沢牛』200gのコースです】米沢牛は、とろけるような滑らかな食感で、赤身が持つ肉本来の旨さも楽しめる、バランスのとれた肉質。牛肉の強い旨みと脂の香りを楽しめる、料理人が惚れた銘柄牛です。目の前で脂の爆ぜる音を聞きながら、五感でご堪能ください。
【こちらは『米沢牛』250gのコースです】米沢牛は、とろけるような滑らかな食感で、赤身が持つ肉本来の旨さも楽しめる、バランスのとれた肉質。牛肉の強い旨みと脂の香りを楽しめる、料理人が惚れた銘柄牛です。目の前で脂の爆ぜる音を聞きながら、五感でご堪能ください。
土曜日限定の鉄板会席コースです。国産牛のステーキをメインに、その日仕入れた新鮮魚介の鉄板焼や様々なお料理がついた本格会席を、気軽に味わえる価格でご提供。ご家族や大切な方と週末のひとときを、鉄板焼で楽しみませんか。また、土曜日はお飲み物をすべて20%引きにてご提供。お料理と共にお楽しみください。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況に応じて献立を変更する場合もございます。
※お祝いの席でご利用頂けるホールケーキの手配も致します、お持込も可能です。お気軽にご相談ください。
国産牛のステーキをメインに、当店自慢の料理の数々を楽しめる会席コース。その日の朝に市場で仕入れた新鮮な魚介のお造りや、季節を感じる逸品料理を全9品仕立てでご提供。当店の魅力を詰め込んだ、ランチで一番人気のコースです。
「お昼の若会席」コースのステーキを、黒毛和牛サーロインステーキにアップグレード。もちろん鮮魚や旬菜の逸品も、メインに負けない自信作ばかりの贅沢会席です。お昼の接待や会食、大切な方の記念日などにご利用ください。
季節のお椀や魚介焼、国産牛ステーキにデザートもついた本格鉄板会席を、お昼限定のお値打ち価格でご用意いたしました。肩肘張らずに当店の魅力をご堪能いただけます。大切な接待やご会食の下見、ご商談、女子会やママ会ランチ、お仕事仲間とのパワーランチにもおすすめ。
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