こだわり1 完全個室

接待や会食に13室の完全個室をご用意

洗練された大人向けの個室は大切な人へのおもてなしに最適。それぞれ特徴のある13の個室には、滝のライトアップやダウンライトの灯りを楽しめるお部屋もございます。和室は全席掘りごたつで落ち着いた雰囲気。洋室は温かみを感じるウッディ調のおしゃれで居心地のいい空間です。用途やお好みに合わせてお選びください。

  • 【上品で温かみのある和室】
    落ち着いた雰囲気の和室は大切な方との接待や会食に最適。広々とした6~10名様対応の「嘉月」「華朝」、6~8名様用の「花飛」、4~6名様用の「天唯」「極陽」など、全8室をご用意しております。掘りごたつ式のお席には、ひじ掛けのご用意もございますのでお気軽にお申し付けくださいませ。

  • 【モダンな雰囲気の洋室】
    深紅のデザインチェアが印象的なお部屋や、情緒ある和風モダンのお部屋もございます。洋室タイプの個室は2~3名様でご利用いただける「舞扇」と、2~4名様用の「純陽」「東井」「炎陽」「大晋」の全5室。インテリアにもこだわったおしゃれな空間はデートにもおすすめです。

こだわり2 コース

厳選和牛を鉄板焼で味わう会席コース

当店が自信を持って提供する会席コースは、特選の黒毛和牛を中心にしたメニューが揃う6種類。おすすめは、飛騨牛の鉄板焼きをメインに、旬の魚介や季節の野菜に果物を使用したお料理全10品を揃えた「若会席コース」16,500円(税抜)。奥行きのある飛騨牛の旨みを存分にご堪能ください。

  • 【季節限定の味わい】
    「季節の特別コース」10,000円(税抜)は、その季節ならではの素材を使用したお料理全7品を味わえる内容。お肉は北海道産サーロインステーキ100gを丁寧に焼き上げます。その他に旬の食材を活かした見た目にも美味しいお料理の数々が、お集まりを鮮やかに演出いたします。

  • 【お好みの質と味】
    「鉄板焼きコース」9,350円~(税抜)は、お肉をサーロイン、フィレ、ロースからお選びいただけます。北さつま牛から飛騨牛へのランクアップも可。100gから250gまでお好みのボリュームでどうぞ。名物「レアステーキ葱まみれ」も加え肉料理を心ゆくまで堪能できるコースです。

こだわり3 黒毛和牛

飛騨牛など厳選の黒毛和牛をご用意

鉄板焼きに使用するのは飛騨牛や北さつま牛などシェフが選び抜いた黒毛和牛。肉質が柔らかく深みある味わいの飛騨牛は、鉄板でじっくり焼くと旨味がさらに引き立ちます。鉄板焼きはコースに追加でのご注文や、お肉のアップグレードも可能。大切な接待や記念日のお祝いに厳選のお肉を最高の食べ方でご賞味ください。

  • 【特別な日に伊勢海老を】
    調理直前まで生け簀にて管理している伊勢海老は鮮度抜群です。繊細な旨味を鉄板焼きで身の中にしっかり閉じ込めた格別の味をぜひ熱々のうちにお召し上がりください(要予約/15,000円税抜)。お野菜は契約農家直送の採れたてをご提供、素材の持つ味わいをシンプルにお楽しみいただけます。

  • 【旬の魚介をお造りで】
    店長が築地でその日の朝に仕入れた鮮度抜群のお造りもご提供いたします。例えば冬季はボタンエビや赤貝、スミイカなど季節を感じる味覚をご用意。単品でのご注文も承ります。旬の魚介料理は先付や前菜、お椀でもご提供。日本酒や焼酎のほかワインにも合う美味しさです。

こだわり4 ワインにこだわる

お肉に合う店長厳選のワイン30種~

肉料理に精通する店長が厳選した、鉄板焼きと相性が良いお酒を豊富に揃えました。特にワインはボルドーをはじめブルゴーニュ、シャンパーニュ、ボジョレなど、ワインに深い造詣を持つワインコーディネーターが、当店の料理に合わせてチョイスした約30種をご用意。お肉の種類や焼き加減に合わせたお酒の提案もいたします。

  • 【特別な1本を特別な日に】
    ワインは定番だけでなく、希少な銘柄やお祝いの日のための特別な一本もご用意。晴れやかなお席や大切な記念日にぴったりのシャンパーニュ「ヴーヴ・アンジェリ ブリュット・ブラン・ド・ブラン」のほか、「ボルドーの女王」と名高い「シャトー マルゴー」もご用意しています。

  • 【日本酒約20種&焼酎約10種】
    日本酒や焼酎、ウィスキー、ブランデーなど様々なお酒を幅広く取り揃えました。日本酒は生原酒の「岩清水 MARS」や「獺祭」「手取川」の純米大吟醸など約20種。焼酎は「村尾」「森伊蔵」などプレミアム焼酎を含めた約10種など豊富なラインナップ。お好みに合わせてお楽しみください。

こだわり5 おもてなし

大切な記念日を演出する空間とお料理

接待や大切な方との会食に洗練された空間と上質なお料理をご提供。13室ある個室の中でも2~4名様でご利用いただける洋室「純陽」はロマンチックかつエレガントな雰囲気で、カップルや気の置けない友人と少人数でのご利用におすすめです。厳選素材で作る当店自慢のコース料理はメニューのアレンジにも柔軟に対応いたします。

  • 【目の前で焼き上げる】
    全てのお部屋に鉄板焼きスペースがあり、シェフがお客様の目の前で焼き上げます。お肉が焼けていく美味しそうな香りや賑やかな音は、会話が弾むきっかけにも。お肉はその場で切り分けてお出しします。焼きたてのジューシーな逸品を大切な方とご一緒にお楽しみください。

  • 【ご要望に寄り添う】
    ご提供しているコースは、お客様のお好みに合わせてご用意も可能。お肉のランクやサイズの変更はもちろん、魚介中心、野菜多めなど、目的やご予算に合わせて特別メニューをお造りします。お誕生日のお客様にはスペシャルデザートのプレゼントも、お気軽にご相談ください。

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