〈6〜9月〉徳島県産【徳島の釣り鱧】使用。『天然 鱧なべコース』(全7品)≪宴会/飲み会/ぐるなび/旬≫
7,150円/ 1名様
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新鮮な旬の【徳島の天然 釣り鱧】。天然物にこだわり、秘伝のダシでいただく「鱧なべ」や、さっぱりといただく「落とし」、人気の「鱧唐揚げ」など様々な鱧料理を楽しめる全7品のコースを期間限定ご提供!高槻で極上の鱧を味わうなら当店で。季節の喜びを存分にご満喫ください!
期間は6〜9月23日まで※仕入れ状況によっては期間が短縮することもあります。
予約・ご来店で人数×200ポイント が貯まる!
品数 | 全7品 | 受付人数 | 2名様~30名様 |
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来店可能時間 | 17:00~21:00 | ||
食べ放題 | - | 飲み放題 | ー |
コース提供時間 | - | ||
コース開催期間 | 2024年6月1日~2024年9月23日 | ||
予約期限 | 当日予約OK(19時までにご予約ください) | ||
利用条件 | 飲み放題付きは8,800円(税込)になります。 | ||
利用シーン | 旬の味をたのしむ、誕生日・記念日、接待・ビジネス |
■天然 鱧なべ
〜骨切りされた鱧の身をさっと、ダシにくぐらせると、ふわっと白い花が咲きます。
秘伝のダシは甘い淡路島産【玉ねぎ】と相性が大変良く合います。〜
■鱧子のゼリー寄せ
〜旬の鱧の卵を出汁のきいたゼラチンで冷やし固めました。〜
■酢の物
〜鱧の皮、きゅうり、生わかめ、鰹節の風味が食欲をそそる自家製の土佐酢で美味しく〜
■天然 鱧落とし(梅肉・酢みそ)
〜暑いこの季節に涼を感じる一品。さっと湯通ししすかさず氷水に落として旨味を閉じ込めます。白い綺麗な花が咲いているのは職人の腕がなせる技〜
■鱧唐揚げ(柚子風味)
〜からっと揚げて旨み凝縮。【ゆず塩】を付けてお召し上がりください。サクッと美味しい一品です。〜
■冷麦(煮麺)
〜鍋に広がる鱧の旨みと、玉ねぎの甘み一杯のダシで頂く〆の麺は絶品です。〜
■デザート(柚子シャーベット)
〜ゆずの果肉が入った、さっぱりシャーベット〜
コースに関する注意事項
※飲み放題付きコース 8,800円(税込)120分(LO.90分)。
※お誕生日、祝い事に【ケーキ・花束】の持ち込みOK。カットもサービス◎詳しくはお電話でお問い合わせ下さい。
キャンセルについて
予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。
コース予約
当日キャンセル(連絡なし) -- 100%
席のみ予約(1名あたり)
当日キャンセル(連絡なし) -- 2000円
予約・コース内容に関する注意事項
特にありません
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