季節の本格会席料理【昌】 ~夏の走り 鮎と鱧の会席コース~
- ◯即予約
- 2名様~16名様
日々移り変わる季節の「走り」「盛り」「名残」を厳選した本格会席コースでございます。ぜひこの時季ならではの季節の盛りの食材にてご堪能下さいませ。
日々移り変わる季節の「走り」「盛り」「名残」を厳選した本格会席コースでございます。ぜひこの時季ならではの季節の盛りの食材にてご堪能下さいませ。
【悠】のコースでは、【昌】の御献立より、厳選のお造りを鯛の姿造りにて5点盛りにて、またご要望の多いお肉料理として牛フィレステーキをお献立に組み込んでおります。本格会席コースの中でも質と量ともにご満足頂けるお献立となっており、会席コースでは最も選ばれているコースです。
厳選致しました旬の最高の食材で心尽くしのおもてなしをさせて頂きます。天ぷらの海老は鹿児島より直送の活きた才巻海老や雲丹・国産和牛をはじめ最高の食材にてご用意させて頂いております。大切なお客様のおもてなしやご結納・お顔合わせのお席のおもてなしに、心づくしのお料理をご堪能下さいませ
鹿児島県産の黒毛和牛のA5ランクのロース肉を使った「すき焼き」に、当店自慢の天ぷらと、お造りや焼き物を含む会席で織りなすコースです。天ぷら・しゃぶしゃぶ・会席のそれぞれのいいとこを集めたプレミアムなコースです。懇親会はじめご接待にも♪最高の時間をお過ごし下さいませ!!
和牛オリンピックで総合優勝の鹿児島県産の最高級の黒牛のしゃぶしゃぶに、お造りや天ぷら・お飲物も含んだコースです。♪社内会食から懇親のお席に♪♪最高の時間をお過ごし下さいませ!!
新鮮な魚や野菜の味わいを堪能できる絶品の天ぷら。〆のご飯は、天丼・天茶から選べるます。旬のお魚6点に野菜4点をベースとしたコースとなっております。
柔らかな衣のふわりとした軽い食感とこだわりぬいた油に秘密があります。毎朝、鹿児島から仕入れた活才巻海老をはじめ、厳選した食材の持ち味を最大限に引き出す職人の技の粋をお楽しみ下さいませ。こちらのコースではズワイ蟹や鮑をはじめ豪華な食材でお楽しみください。
お客様に提供するまで真剣勝負、寡黙な時間こそ最上級のおもてなし。素材の味が際立つシンプルな料理だからこそ、手を抜かない丁寧な仕事と技術が光る。旬にこだわりぬいた極上のコースをご賞味下さいませ。こちらのコースでは雲丹や河豚の白子はじめとした最高クラスの食材で織りなすプレミアムなコースです。
職人がこだり吟味した旬の食材の風味を味わう天ぷらコース。厳選された魚介類や野菜は、丁寧に下ごしらえされ、衣にくぐらせる直前になってようやく最後の仕上げがほどこされる。
全国各地から厳選された、四季折々の山海の恵みは、職人の匠の技によって至福の一皿へと変貌を遂げる。月ごとに替わる食材は、生の胡麻をしぼったこだわりの油と衣、そして店主の技術によって旨味が存分に引き出される逸品へと昇華する。
鹿児島県産の黒毛和牛のしゃぶしゃぶのコースです!
こちらのコースでは、黒毛和牛のロースと希少部位の和牛タンの食べ比べコースでご用意しております。和牛タンが希少部位となる為、ご予約をして頂いてのご来店をおすすめしております。
中津川を代表する人気ランチ「中津川膳」です。会席料理も手掛ける料理長が手間を惜しまず丁寧に仕事したお料理と直送のお造り、中津川が誇る揚げたての天麩羅、デザートまで堪能いただける人気のランチです。
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