【New肉亭コース】一人土釜で炊きあげる八代目儀兵衛「翁霞米」と究極の近江牛と鮮魚の特別コース
- ◯即予約
- 2名様~4名様
祇園肉亭の究極のコースをご用意。 最高ランクの近江牛はもちろん、中央市場から仕入れる最高級の鮮魚の数々を料理長が様々なアレンジを加えコース仕立てに、伊勢海老・雲丹・フォアグラなどの高級食材を近江牛と組み合わせ最高のひと時と共におもてなし致します。
祇園肉亭の究極のコースをご用意。 最高ランクの近江牛はもちろん、中央市場から仕入れる最高級の鮮魚の数々を料理長が様々なアレンジを加えコース仕立てに、伊勢海老・雲丹・フォアグラなどの高級食材を近江牛と組み合わせ最高のひと時と共におもてなし致します。
日毎に選ぶ最高の旬菜を、素材の味を引き立てるシンプルな調理法で。ただただ穏やかにときが流れる町屋空間の中、五感すべてでお愉しみ頂ける特別なコースをご用意いたしました。
※日毎に職人自ら食材を選定いたします故、当日まで御献立の詳細がお伝え出来かねます。ご理解の上ご予約いただけましたら幸いで御座います。
滋賀県産近江牛を中心とした黒毛和牛をはじめ、職人が厳選した肉と贅を尽くした旬の食材が織りなす食の芸術。
完成された空間と名匠による信楽の名器。味覚のみに留まらず五感全てで愉しむ
上質な御食事のときをお過ごしくださいませ。
落ち着いた和空間の中で愉しむ上質な和牛と旬の食材の共演。 心ときめく彩り鮮やかなお料理がご記念日の食卓を飾ります。
日毎に選ぶ最高の旬菜を、素材の味を引き立てるシンプルな調理法で。ただただ穏やかにときが流れる町屋空間の中、五感すべてでお愉しみ頂ける特別なコースをご用意いたしました。
※日毎に職人自ら食材を選定いたします故、当日まで御献立の詳細がお伝え出来かねます。ご理解の上ご予約いただけましたら幸いで御座います。
心地よい静けさの中で厳選した和牛と旬の食材を味わい尽くす大人の記念日プラン。
器にまでこだわった華やかで気品あるひと皿ひと皿が特別な日の食卓を彩ります。
御食事のあとは、メッセージを添えた当店パティシエの自家製生ケーキで素敵な お時間の余韻をお愉しみくださいませ。
落ち着いた和空間の中で愉しむ上質な和牛と旬の食材の共演。 心ときめく彩り鮮やかなお料理がご記念日の食卓を飾ります。
食後にご用意いたします生ケーキは当店パティシエの自家製。ご希望のメッセージを
御書き添えしてご提供いたします。
お一人様の土鍋釜で八代目儀兵衛の「料亭米」を艶炊きし、
深みある自家製タレにて近江肉を「炭火で香ばしく蒲焼き」し、そこから仕上げには「土釜の内皿にて遠赤仕上げ」でふっくら肉汁あふれる肉まぶしをお楽しみ頂けます!
お一人様の土鍋釜で八代目儀兵衛の「料亭米」を艶炊きし、
深みある自家製タレにて近江肉を「炭火で香ばしく蒲焼き」し、そこから仕上げには「土釜の内皿にて遠赤仕上げ」でふっくら肉汁あふれる肉まぶしをお楽しみ頂けます!
お一人様の土鍋釜で八代目儀兵衛の「料亭米」を艶炊きし、
深みある自家製タレにて近江肉を「炭火で香ばしく蒲焼き」し、そこから仕上げには「土釜の内皿にて遠赤仕上げ」でふっくら肉汁あふれる肉まぶしをお楽しみ頂けます!
お一人様の土鍋釜で八代目儀兵衛の「料亭米」を艶炊きし、
深みある自家製タレにて近江肉を「炭火で香ばしく蒲焼き」し、そこから仕上げには「土釜の内皿にて遠赤仕上げ」でふっくら肉汁あふれる肉まぶしをお楽しみ頂けます!
お一人様の土鍋釜で八代目儀兵衛の「翁霞米」を艶炊きし、
深みある自家製タレにて近江肉を「炭火で香ばしく蒲焼き」し、そこから仕上げには「土釜の内皿にて遠赤仕上げ」でふっくら肉汁あふれる肉まぶしをお楽しみ頂けます!
脂も少なく部位の中で一番柔らかいとされるフィレ肉を贅沢にひつまぶしに。
売切れ必至の逸品。ご注文ご希望のお客様は早い時間のご来店がおすすめです。
職人自ら選んだ近江牛を贅沢にしゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。
近江牛のしゃぶしゃぶには2種の部位をお楽しみいただける贅沢な鍋。知七の九条葱や冬野菜を使用した、
身も心も芯から温まる極上のしゃぶしゃぶをお愉しみくださいませ。
希望のコースがない場合はお店にお問い合わせください。
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