研究熱心な大将の握りは鮨好きを虜にする味。関西の鮨文化に合わせて考案された【白】【赤】【ロゼ】の酢飯をネタに合わせ使い分けるという独自のスタイルで江戸前鮨の完成を目指しております。全国より仕入れる魚介との絶妙なバランスに感動すること間違いなし。美味しい鮨を食べたくなったら「寿し おおはた」へ。

当店こだわりの鮨、逸品との相性を考えた日本酒を10種前後常時取り揃える。どれもお酒単体の個性が強いものではなく、鮨やつまみと一緒に楽しめる食中酒タイプを中心に厳選。店の中央には檜で設えられた7席のカウンターが鎮座し、臨場感や気さくな大将との会話を愉しみつつ、酒と共に鮨を堪能してもらいたい。

「寿し おおはた」は北新地のはずれにある隠れ家的な鮨処。白い暖簾をくぐり戸を引くと、木のぬくもりを感じる上質な大人空間が広がっております。自慢の鮨×空間で至福の時間をお過ごしください。