こだわり1 ちゃんぽん

ご自宅でチャンポンからのアレンジ鍋

お店と同じ麺同じスープ、野菜他材料もカット済み。あとはお好みの魚介やホルモンなどを加えてスペシャルなお鍋で召しあがれ

こだわり2 ラーメン

作り立ての自家製麺のメインメニュー

敷地内に谷内屋製麺として製麺工場を備えており、出来立ての麺をお召し上がりいただけます。
ラーメン、チャンポン、うどん、そば、パスタを製造。近隣の食堂様にも提供させていただいております。

石窯で焼く本格ナポリPIZZA

熊本県産の小麦粉に水、塩、天然酵母のシンプルな材料で１晩ゆっくり発酵させて作るもちもちサクッと粉本来の味わいを楽しめるマルゲリータピザ。こちらもこだわりのトマトソースとモッツアレラチーズ、バジルで出来立ての感動を。

豚骨＆鶏がらスープ

新鮮できれいに掃除し砕いた豚骨、鶏ガラで一番濃いダシが取れるもみじと呼ばれる部位を２日かけてグラグラに炊きあげ白湯とよばれる白濁の濃厚クリーミーなスープをご提供。

道の駅みなまたたけんこ

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