伝統の「二枚引き」で素材本来の旨さが生きる。九州・博多の老舗ふく料理店
大正12年の創業以来、博多の地で広くふく料理の魅力を伝えてきた日本料理店。「ふく料理を食べるなら博多 い津み」という声も多く聞かれるほど、長年愛され続けている老舗だ。同店の特徴は伝統的な「二枚引き」の手法。一般的なふく刺の「一枚引き」に、再び包丁を入れることで、口に入れた際のふくよかさや自家製ポン酢との味の調和が引き立つ。夏のふく料理や洋食とのコラボレーションなど、新たなふくの魅力も提案している。
新型コロナ対策
お店の取り組み 11/13件実施中
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店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
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お客様の入れ替わり都度の消毒
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除菌・消毒液の設置
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店内換気の実施
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テーブルやカウンターに仕切りあり
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テーブル・席間隔の調整
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キャッシュレス決済対応
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お会計時のコイントレイの利用
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スタッフのマスク着用
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スタッフの手洗い・消毒・うがい
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スタッフの検温を実施
お客様へのお願い 2/4件のお願い
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体調不良のお客様の入店お断り
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混雑時入店制限あり
クラブミシュラン会員限定コース
料金： 27,500円 / 1名様
クラブミシュラン限定で《季節の小鉢付き》天然コースをご用意いたしました。 この機会に是非、ご利用ください。
※クラブミシュラン会員の利用登録が必要となります
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博多 い津み 基本情報
| 店名 |
博多 い津み ハカタイヅミ |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
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| 住所 |
〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉2-20-14 |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
月～土
夜の部 17:00～20:00 ※暫くの間、昼の部の営業をお休みさせていただきます。 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| その他料金 |
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| クレジットカード |
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| 予約キャンセル規定 |
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| ホームページ・ メール |
席・設備
| 総席数 |
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| 宴会最大人数 |
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| 個室 |
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| 禁煙・喫煙 |
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| バリアフリー |
※バリアフリーの詳細はお店にお問い合せください |
| お子様連れ |
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| ペット同伴 |
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| 外国語対応 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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博多 い津み のサービス一覧
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