毎月キャンペーン実施中！こちらをクリック こだわり1 日本酒にこだわる
吟醸酒.純米酒色々
魚肴は吟醸酒、純米酒を様々な温度の「お燗」をおすすめしております。
冷やから熱燗、とびきり燗まで4合瓶を1合づつ、
温度変化による香りや味わいの違いをお楽しみ下さい。
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田酒 純米大吟醸 百四拾
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シン・ツチダ 無添加生酛 純米
- ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
こだわり2 燗
魚肴の日本酒
日本酒の提供温度は世界でも類を見ない幅広さを持っています。
温める事で香りや酸味、旨味や味わいが増したり、キレが良くなったり……
冷やで飲むだけじゃ勿体ない！deepな燗酒の世界をお試しあれ！
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〆張鶴 純米吟醸 純
日向燗、人肌燗位のぬるめのお燗で！ -
義侠 えにし縁 3年熟成 純米
人肌燗、ぬる燗で味わいがまろやかに！
こだわり3 豆腐
神田須田町越後屋さんの豆腐/厚揚げ
神田須田町の老舗のお豆腐屋、「越後屋」さんのお豆腐、厚揚げ。
昔ながらのお豆腐は大豆の風味のいきた素朴な味わい。
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越後屋さんの厚揚げ
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牡蠣と帆立の蒸し豆腐
- ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
こだわり4 ねぎ焼き
大阪生まれ大阪育ちの大阪味
大阪出身の料理人が作ると東京の味付けとは一味違います。
煮付けやモツ煮込みも出汁の効いた関西風。
「関西風ネギ焼き」は本番大阪味です。
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さばの煮付け
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牡蠣と帆立の蒸し豆腐
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