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看板のない隠れ家焼き鳥
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焼き鳥
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伊勢赤どりを紀州備長炭で焼き上げる至極の一串
焼き鳥hou
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ヤキトリホウ
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店主経歴
関哲兵
群馬県高崎市出身。10代でバックひとつで上京。
東京六本木名店にて修業後、25歳で品川区で独立開業し、
若さゆえ様々な壁にぶち当たる。更なる技術と知識、経営力向上のために東京神楽坂、福岡赤坂名店にて経験を重ね、2020年11月宮城県仙台市に”焼き鳥hou”をオープン。
鶏愛と細部に渡り拘り抜いた逸品をどうぞお楽しみ下さい。
人と人、街と街の ご縁を大切に
店主が経験を積んできた関東・九州をはじめ全国各地の美味を積極的に取り入れ、
随時更新していきます。
素材との出会い、酒との出会い、人との出会い…。
たくさんのご縁を大切に笑顔あふれる温かいお時間を過ごして頂けます様に…。
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