【特許浄化法】
旬の牡蠣は日本各地の生産者さんから、鮮度を保ったまま、最浄化するために富山入善の海洋深層水かきセンターに運ばれます。この施設で厚生労働省基準よりはるかに厳しい独自の安全基準を設け浄化し、クリアした牡蠣のみが店舗に届きます。

【野菜にもこだわる】
新鮮な海鮮、牡蠣だけでなく、お野菜にもこだわっています。仕入れから厳選した色鮮やかな旬のお野菜をお召し上がりいただけます。素材の味をふんだんに活かしたお料理が当店の自慢です。ソースやドレッシングも手作り。美容や健康に気を使う女子にも大人気です♪

【ランチも人気！】
ランチはメインを選べる嬉しいランチ。牡蠣好きには堪らない沢山の種類の名物牡蠣を堪能できるランチペアセットも大人気です！優雅にオイスターランチをお楽しみください。

【8 TH SEA OYSTER STOUT（エイス シー オイスタースタウト）】
世界七大洋どの海域でもつくりだせない牡蠣の理想の環境を創出。
第8の海である海洋深層水を一部仕込水に使用したアイルランド風の牡蠣エキス入りスタウトビールです。