鰻の新たな魅力に出会える
鰻一筋創業1948年（昭和28年）のお店です。
鰻と言ったら蒲焼や肝焼が一般的かと思われますが、当店では頭から尻尾まで、無駄なく食べていただきたいと思い、いろいろな部位（えりと呼ばれる頭の部分、せびれ・はらびれ・しっぽを集めた部分、肝、レバー、ひとくちサイズの蒲焼）を焼き鳥のように串に刺し、紀州備長炭でじっくり焼き上げて、お出ししております。
カブトが紹介されたメディア情報
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メシコレ
鰻の部位をどれだけ食べたことがありますか？「カブト」
戦後の闇市があった場所が今もその当時の面影を残して小さな飲食店が立ち並ぶ思い出横丁。ゴールデン街と並ぶ新宿飲食店街の名所です。古いお店が多く、ここに来る人にはそれぞれにお気に入りの飲み屋があり、そこを毎日なぞるように梯子していきます。そんな思い出横丁通いの多くが立ち寄るお店はやはり「カブト」でしょう。
ちょうど思い出横丁の中心に位置するお店で、戦後すぐのままを残す屋台風の建物からは毎晩もくもくと鰻を焼く煙が狼煙のように上がります。うなぎ屋といっても白焼きで一本…なんて上品なものではなくて、鰻のキモやヒレなどを串にさしたものを食べる焼き鳥風の料理のみ。ビールはキリンラガーで、これで軽く喉を潤した後は、キンミヤ焼酎にオリジナルの梅エキスを垂らしていただく梅割りをきゅっと飲むのがカブト流。鰻と焼酎甲類の組み合わせは実はとっても合うんです。
紹介しているブログ記事はこちら
http://syupo.com/archives/6687知っておくと超便利！新宿で押さえておきたい激安居酒屋10選の記事で紹介されました。
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テレビ
「出没！アド街ック天国」（番組情報提供：株式会社エム・データ）
昭和23年に創業した鰻の串焼き料理店です。 昭和から続くレトロなムードが残る新宿駅西口を特集した中のランキング第4位の項目内で紹介されました。
「サンデー・ジャポン」
4月13日の「サンデー・ジャポン」（TBS系、毎週日曜午前9時54分）の“おひとり女が居酒屋を放浪する”というコーナーで、医師でタレントの西川史子さんとタレントの杉村太蔵さんが「カブト」（東京都新宿区）を訪れた。
西川さんたちがやって来たのは、東京・新宿にある「思い出横丁」に店を構える「カブト」。ウナギの頭から尻尾までを食べられるという串焼き専門店で、まずは焼酎を飲み西川さんは「うまいね」と笑顔を見せた。カウンターに置いてある梅シロップで焼酎を割ってもいいそうで、西川さんはさっそく試すと「おいしい」とコメント。店主に話を聞くと、最近では若い女性の一人客が増えているという。西川さんは、うなぎのさまざまな部位（5種類）の串焼きセット「一通り」を注文した。60年以上注ぎ足されているというタレで焼かれ、ウナギのおいしさを余すことなく堪能できると評判の品だ。
背びれ、腹びれ、尻尾というひれ焼きをほおばった西川さんは、思わず「何これすごくおいしい」と驚いた。初めて食べたという、ウナギのさまざまな部位の串焼きのおいしさに西川さんは上機嫌だった。
カブトの基本情報
| 店名 |
カブト カブト |
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| 電話番号 |
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| 住所 | |
| 営業時間 |
月～金 ディナー 14:00～21:00 （L.O.20:45） 土 ディナー 14:00～21:00 （L.O.20:45） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| 予約キャンセル規定 |
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席・設備
| 総席数 |
25席 |
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新宿西口・都庁前にあるスポット
新宿西口・都庁前には新宿西口駅や 東京都庁 ・パーク ハイアット 東京 等、様々なスポットがあります。 また、新宿西口・都庁前には、「ルミネ新宿店＜ルミネ1＞」もあります。JR東日本を親会社とするルミネは、関東地区に15の店舗を展開するショッピングセンター。地上8階地下2階からなるルミネ新宿1は新宿駅南口にその1号店としてオープンしました。以来、若い女性をターゲットにしたファッションビルとして注目を集めています。デパ地下の役割を果たす食品売り場から、ファッションフロア、美容クリニック、エステ、ネイルサロン、歯科、リラクゼーションなどが充実しています。全面禁煙のレストラン&カフェフロアに加え、建物が繋がったルミネ2にはお笑いライブの劇場などもあります。この新宿西口・都庁前にあるのが、食事処・うなぎ「カブト」です。