本場福岡県の老舗・久留米ラーメン店「沖食堂」の味を引き継ぐ「三代目沖食堂」。本家の伝統と想いを継承し、木更津にてその美味しさを多くの方々に広めるべく日々精進を続けています。じっくりと炊き出す豚骨スープは、濃厚ながらもあっさりとした味わいです。久留米で長年愛されてきた味を、どうぞ当店でご堪能ください。

“久留米食堂系ラーメン”では、ラーメンと一緒に焼きめしを食べるのが定番のスタイル。具材の卵・肉・玉ねぎ・人参・かまぼこを九州から仕入れる特製のラードで炒め、パラッとしながらもしっとりとした食感に仕上げています。どこか懐かしさを感じられるシンプルな美味しさに、ついついレンゲが進んでしまう事でしょう。