ジューシーなソーセージは食べるたび肉汁が溢れだす人気の一品！

◆・・・ Salads・・・◆

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ/Grilled Romaine Caesar Wedge

グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

	1,089円

生ハムサラダ〜バルサミコドレッシング〜/Dry cured Smoked Schinkenspeck Salad

生ハムと相性の良いクルミ、セルバチコ、バルサミコのサラダ。

	968円

◆・・・german sunack pizza・・◆

クラッシック / classic - Bacon and Onions

サワークリームソース・オニオン・ベーコン

	605円

マルガリータ / margarita

サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ

	759円

飴色玉ねぎとチーズ / roasted onion and cheese

グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン

	649円

◆・・・Cold Appetizer・・・◆

前菜盛り合わせ

冷菜から3種類お選びください。

	1,320円

自家製ジャーマンピクルス/Homemade German Pickles

あっさり漬けた野菜は軽い食感です。直ぐにお出しできるので前菜代わりにオススメです！

	605円

うずら卵の黒ビールマリネ

うずらの卵を自家製黒ビール醤油で漬けました。

	759円

クラウトザラート

キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味

	440円

バイエルン風チーズディップオバツダ/Bavarian Style Cheese Dip Obatzda

成田シェフ考案レシピ！伝統的な味を日本で再現。

	605円

こはだのロールモプス/Kohada Rollmops

酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。

	660円

ジャーマンポテトサラダ”カルトッフェルザラート”/Kartoffelsalat

本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。

	550円

メットヴルスト風粗挽き生ハムのブルスケッタ

ドイツで食される“メット”をアレンジ。

	660円

◆・・・hot appetizer・・・◆

ふわふわジャーマンオムレツ “ホッペルポッペル”

きのこ、デミグラスソース、チーズをオムレツにとじこめました。

	869円

ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ(2本)/Mini Bacon Sausage (2piece)

塩気の効いた生ベーコンソーセージを揚げました。

	550円

ジャーマンポテト／Fried German Potatoes

ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ！」という本場のレシピで作りました。

	660円

自家製ザワークラウト／Homemade Sauerkraut

ドイツ人創業者のお母さんのレシピで作るシュマッツ自慢の一品です。

	440円

シャンピニオンプファンネ

マッシュルームの炒め物。きのことたまねぎの旨み出てます。

	715円

◆・・・french fritto・・・◆

定番！フライドポテト/French Fries

ヨーロッパ産ジャガイモを使用した、こだわり抜いたフライドポテトです。

	715円

アンチョビフライドポテト

	935円

芳醇トリュフポテト/Truffle Fries

ワンランク上のトリュフの香り豊かなフライドポテトです。

	935円

◆・・・grilled・・・◆

黒毛和牛グリル

黒毛和種リブロースのグリル。ミディアムレアで仕上げます。

	3,465円

麦富士豚グリル

柔らかくきめ細かいプレミアムポークを完熟トマトソースで味わえます。

	1,540円

レアサーモングリル

アトランティックサーモンを自家製タルタルと一緒に。

	1,980円

ラムグリル

赤身の旨味の強いラムランプ肉を時間をかけてグリルしました。
バルサミコと粒マスタードのソースでどうぞ。

	1,760円

美桜鶏の低温グリル

南アルプス連峰の大自然の中、ストレスをかけずに育てられた鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお召し上がりください。

	1,309円

カリーヴルスト/Currywurst

ドイツ人のソウルフード！ケチャップ味のソースにカレー粉がまぶしてあるビールによく合うベルリンの定番料理です。

	1,078円

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Mini Sausages＆GermanPotatoes

ドイツ南東部ニュルンベルク地方の名物です。

	1,639円

国産豚を使ったスモークソーセージ

スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。

	880円

和牛ソーセージ

和牛の旨みが詰まったグリルソーセージ

	1,210円

鹿肉のソーセージ

野性味あふれる香りの鹿肉のソーセージ

	1,320円

本日のソーセージ

新鮮でオリジナルなソーセージをご準備しております。
スタッフまでお尋ねください。

ask

◆・・・Main・・・◆

パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル

パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッ
ジャーノをトッピング。

	2,178円

トリュフ薫るイェーガーシュニッツェル/Truffle Jagerschnitzel

トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのシュニッツェル。

	2,178円

牛タングーラッシュ

パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。

	1,738円

◆・・・Breads・・・◆

ブレッツェル/Brezel　1個

ビール＆ソーセージ＆プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪

	660円

ブレッド盛り合わせ(2人前)

バッケト2ピースとブレッツェルの盛り合わせ

	770円

◆・・・pasta・・・◆

卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ

濃厚なソースのカルボナーラに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。

	1,760円

黒ビール仕立てのラザニア

黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。

	1,540円

ヒリ辛トマトソースのニョッキ

アサリとムール貝の旨味たっぷりのピリ辛トマトソース

	1,815円

牛ラグーのタリアテッレ

牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソース。

	1,870円

◆・・・Desserts・・・◆

ラズベリークレームブリュレ

オレンジリキュール風味の大人味ブリュレ

	792円

ビール麦芽のパンナコッタ

焙煎したモルトビールで作ったソースをトッピング。
シュマッツ特製のパンナコッタです。
※少量ですがラム酒が含まれています。

	440円

ビールアフォガード

黒ビールとバニラアイスの一口アフォガード

	500円

本日のシャーベット

季節のシャーベットをご用意しています。
スタッフへお尋ねください。

	605円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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