新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

Meat craftman chose「肉盛合せ」2〜4人前で￥4000
店主の思い出の味「こうのしまラーメン」￥700

お料理は「ソロ呑みや、少人数」のご利用にぴったりの「一人前」サイズでご提供しております。
日替わり「旬」逸品
日替わりとなっておりますので当日無いメニューもございます。

本日の「旬」お造り盛合せ

旬の鮮魚を盛り込みました。1人前サイズとなっておりますので、人数分をお申しつけ下さい。

	1,100円

宇和島みかんサバの「しめサバ」

店主が惚れこんだ「宇和島みかんサバ」脂のり、旨み全てが極上のサバを使ってしめサバに。

	990円

長崎県産　さわら塩タタキ

旬です。お好みをお選び下さい。

	770円

山口県産　真アジお造り

超デカい真アジ入荷！脂のってます！

	770円

熊本県産　春あさり酒蒸し

熊本産の春あさり入荷です。シンプルに酒蒸しでご用意しました。

	660円

岡山県産　がら海老唐揚げ

地物の小海老です。瀬戸内の旨みがたっぷりです。

	550円

カツオ酒盗とクリームチーズ

和風のアンチョビ「酒盗」にクリームチーズをあわせた酒肴逸品。

	638円

スモークサーモン

定番の前菜です。脂のり良好で、程よいスモーク感で誰にでも食べやすい一品です。

	880円

春キャベツでロールキャベツ

お出汁でじっくり煮込みました。旬の一品です。

	440円

和牛ホルモン炒め

プリプリの食感、あふれ出す和牛の脂の旨み最高です。

	990円

名物・肉料理

肉料理盛合せ

当店1番人気メニュー（2～4人前）です。

	4,000円

熟成牛赤身のカットステーキ　吉田牧場のチーズと

旨みがつまった「熟成牛赤身」をステーキに。

100ｇ	1,300円

特選牛ハラミのステーキ　　シャリアピンソース

最高級クラス「プライム」の牛ハラミのステーキに玉ネギのソースを添えました。

100ｇ	1,300円

ビーフカツ　デミグラスソース

低温でじっくり火入れをした後、低糖質の粗びきパン粉で揚げた牛カツです。デミグラスソースでお召し上がり下さい。

	1,300円

名物　ゆでタン

牛タンを和風だしでじっくり煮込んだ逸品です。わさびをたっぷりつけてお召し上がり下さい。

	1,200円

黒毛和牛の白いメンチカツ（1枚）

和牛の脂の甘みが際立つメンチカツです。枚数をお伝え下さい。

	200円～

牛スジ「塩」煮込み

出汁をきかせてあっさり塩味で煮込みました。

	600円

アンガス牛のレアステーキ　ネギまみれ

レアに仕上げたブラックアンガス牛をたっぷりのネギとご一緒に。あっさりポン酢でどうぞ。

	1,300円

自家製レッドホットソーセージ

辛いもの好きなあなたへ。ハラペーニョ、カイエンペッパーなどで味付けをした激辛ソーセージです。

	680円

魚料理

名物フィッシュ＆チップス

当店オーナーがロンドンに行って研究した自慢の一品。ハーフサイズもございます（￥６００）

	980円

濃厚ウニと澤ちゃん「ほうれん草」のソテー

広島カキと福山の農家「澤ちゃん」が作る「ほうれん草」をシンプルにソテーした逸品です。

	1,500円

広島産　カキフライ　和風タルタル添え

広島県産の大粒の牡蠣だけを選びました。和風のタルタルとご一緒に。

	680円

ネブト唐揚げ

カラッと揚がった「ネブト」には生ビールですよ。

	550円

アヒージョ

海老のアヒージョ

アヒージョの旨さはオイルにあり！別売りバゲット（￥２００）とご一緒に。

	800円

広島ガキのアヒージョ

アヒージョの旨さはオイルにあり！別売りバゲット（￥200）とご一緒に。

	800円

タコのアヒージョ

アヒージョの旨さはオイルにあり！別売りバゲット（￥200）とご一緒に。

	800円

野菜ひとしな

彩り野菜のサラダ　吉田牧場のチーズがけ

旬菜を盛り込みました。岡山・吉田牧場のチーズで贅沢な味わいです。

	660円

ローストビーフサラダ　オニオンドレッシング

お肉と野菜の贅沢コラボ。ローストビーフの美味さを堪能して下さい。

	660円

温泉玉子のシーザーサラダ

とろとろの温泉玉子をしっかり混ぜてお召し上がり下さい。

	660円

海老とブロッコリーのサラダ

蒸し鶏とブロッコリー、玉子を使ったヘルシーサラダです。

	440円

茄子ぎょうざ

餃子に」ひき肉を挟み、ラー油のきいた餃子ダレでお召し上がり下さい。。

	660円

チーズ

日本一美味い「吉田牧場」のカチョカバロ

ミルキーな吉田牧場のカチョカバロをオーブンで焼きました。バゲットとご一緒に。

	900円

吉田牧場のチーズでチーズピザ

薄目ピザクラストとトマトソース、たっぷりのチーズのみのピザです。

	1,200円

フライドポテトの濃厚チーズがけ

ビールがすすむ一品です。チェダーチーズの旨みがポテトと相性抜群です。

	660円

デザート

北海道ミルクソフトとフルーツのパフェ

超濃厚な「北海道ミルクソフト」と旬のフルーツを使いパフェに仕上げました。

	880円

バスクチーズケーキ　

吉田牧場のチーズで作りました。＋２００円でコーヒー（アイス・ホット）付きに変更可。

	550円

大人のティラミス　

マスカルポーネをたっぷり使いました。＋200円でコーヒー（アイス・ホット）付きに変更可。

	660円

ガトーショコラ

濃厚チョコレートの風味が最高です。＋200円でコーヒー（アイス・ホット）付きに変更可。

	660円

定食

サイコロステーキ定食

サイコロステーキ200ｇ、サラダ、小鉢、スープ、ご飯（大盛は100円UP）

	1,500円

ビーフカツ定食

ビーフカツ、サラダ、小鉢、スープ、ご飯（大盛は100円UP）

	1,500円

ハンバーグとミンチカツ定食

ハンバーグ、ミンチカツ、サラダ、スープ、ご飯（大盛は100円UP）

	1,200円

日替わりお刺身定食

お刺身盛合せ、サラダ、スープ、ご飯（大盛は100円UP）

	1,500円

Sakagura specialty of Beef bowl series

名物！ビフ丼

	1,320円

ハラミステーキ丼

	1,408円

王様のビフ丼

	1,320円

ビーフカツ南蛮丼

	1,320円

中華そば

こうのしまの味・中華そば（醤油）

	660円

こうのしまの味・中華そば（塩）

	660円

※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります
※子供、高齢者、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食を控えてください

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