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- 鹿児島県
一般的な鶏肉が生後約50日で出荷されることに対して、「さつま知覧どり」は450日かけて出荷。飼育期間が長いことでコラーゲンやリノール酸、美味しさの決め手となるアミノ酸を多く保有し、また適度な運動をすることで脂の乗りも良く、飼育日数の浅い鶏肉と比べると格段の肉質・食感を作り出しています。
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