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あら炊き塩らぁめん データ提供:ユーザー投稿

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あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き データ提供:ユーザー投稿

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「麺屋海神」は、新宿で評判の塩ラーメン専門の名店です。旬の魚のアラを毎日仕入れて炊き上げるスープは、透き通った色と同様に味も澄み切ったキレの良さで魚介の旨味が凝縮しています。使用される魚のアラが季節によって代わるのも魅力で、季節毎の楽しみでお客さんを飽きさせません。このスープに2種類の小麦粉をブレンドした細麺と具の鱈と海老のつみれや鶏つくね、白髪ネギがよく合います。また+150円でセットにできる「へしこ焼きおにぎり」はそのまま食べてもおいしいですが、残ったスープに入れて雑炊風にして食べるのが人気。どのメニューもあっさりとしながらも深い味わいでラーメンを敬遠しがちな女性やご年輩にも喜ばれます。

麺屋海神が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    毎日仕入れる魚のアラから出汁をとったスープが人気のお店、「麺屋海神」は都内に数店舗展開しているのですが、今回は新宿にあるお店をご紹介いたします。

    アクセスは、新宿駅の東南口から徒歩数分のところにある、さんらくビルの2階にお店が入っています。店内は、カウンター席とテーブル席の両方があります。ラーメン屋さんでは珍しい塩専門店なのですが、その中でも人気のメニューが、魚介系の絶品の塩ラーメン「あら炊き塩ラーメン」。濃縮された魚介の旨みのある澄んだスープに、麺は細麺ストレートです。スープは濃厚なのですが、魚の臭みはまったく感じられません。トッピングは、タラと海老のつみれ、軟骨の入ったコリコリ感が楽しい鶏のつくね、それに白髭ネギ、糸唐辛子、ミョウガ、大葉と薬味も豊富にあり、それが魚介のスープとよく合います。サイドメニューのおすすめは、へしこ焼きおにぎりだそうです。麺を食べ終わって、残ったスープに投入して、雑炊風にして食べます。おにぎりのおこげとあっさりスープがマッチしてとてもおいしいです。ラーメンとへしこおにぎりのセットメニューがあるので、そちらの方がお得になっています。

    あっさり系ラーメンで女性客の姿も少なくないため、女性の方でも安心して入店できるのが嬉しいですね。出汁に使用している魚は毎日異なるので、訪問するたびに違った味を楽しめ、飽きることがありません。

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麺屋海神の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

麺屋海神

メンヤカイジン

電話番号
  • 03-3356-5658
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所

席・設備

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください

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