こだわり1 炭火七輪

煙の少ない七輪とジンギスカン鍋

七輪で炭焼き、穴あきのジンギスカン鍋にとことん拘りました。ガスと食べ比べれば、断然炭焼きの勝ち！ですからね。
ただ煙モクモクは近所迷惑だし、お洋服やおカバン、全身に匂いが付いてしまいます。
そこで写真の七輪、優秀です（無臭いやいや無煙です）。

こだわり2 ラム肉

世界中のおいしいラムをどうぞ

フランスにオーストラリア、ニュージーランド、そして日本。おいしいラムに拘り、食材をチョイスしました。
国産羊肉の国内シェアはなんと１％程度、東京でも取り扱いは数店という希少なもの。そんな日本国産は直接牧場から仕入れています。
日本国産のみでなく、各国の羊肉を食べ比べてみてください。

店内は落ち着いた雰囲気

狭い店舗を限りなく広く使っていただけるように、席数は１階カウンターは８席、２階テーブル席は４席×３テーブル。
お食事の後もゆっくりお酒を召し上がっていただけるように、２階にはミニバーを設置しました。
店長はお酒のプロ。お好みを店長に告げると貴方様にあったお酒が出てくること間違いなしです。

えびす鐵玄

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