愛知県名古屋市にある和丸 本店。ラーメン、つけ麺だけではなく、今話題の台湾まぜそばも提供しています。 開店すぐから行列ができていることも珍しくなく、この地域では不動の人気を誇っています。 こってりつけ麺、あっさりつけ麺、ミックスしたものや、台湾つけ麺、味噌、カレー、中華そば、、など種類が豊富です。平日は麺の大盛りが無料となっています。かなりのボリュームがあり、お腹いっぱいになるのは確実。石窯のような器にたっぷりと注がれたつけ麺の汁は濃厚な癖になる口あたりで、お腹一杯でももうひとくち行きたくなる味です。
つけ麺 丸和が紹介されたメディア情報
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メシコレ
３．名古屋つけ麺シーンの首領！『つけ麺丸和 春田本店』の汁なし海老塩台湾
かつて『江古田丸長』(現在は閉店)を営んでいた坂口嘉六氏を義父に持ち、そのイズムを体現すべく2007年に創業。丸長流を独自に進化させた絶品の自家製麺で、名古屋及び近郊の人気ラーメン店の自家製麺化ムーブメントの発端を成した名店、『つけ麺丸和 春田本店』。
現在は名古屋市内をはじめ愛知県内で４店舗を展開。さらに私のメシコレ記事
台湾つけ麺に中華そば！自家製麺の個性が咲き乱れるラーメン・つけ麺４選
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/9201/
で紹介した『つけ麺丸和 各務原分店』を輩出するなど、名古屋近郊でのつけ麺普及にも多大な貢献をしている。
台湾まぜそばに準ずる品として「汁なし台湾」があるが、今回紹介するのは「汁なし海老塩台湾」。味付けの軸には塩ダレを使用。スッキリした組み立て故に、自慢の自家製中太麺の風味がキッチリと舌や鼻腔に届く。何処となくうどんにも似た、フワッと軽やかな麺の食感と口どけの良さが、他店と比べ多めの麺量でもサラリと食べさせるカギ。小海老の香ばしさや別皿で供されるレモンの酸味も、軽快な味わいに貢献。別皿で供されるニンニクで、中盤辺りにブーストをカマせば一気にヒキが向上。一寸の食べ飽きも感じさせない、実によく考え抜かれた一杯だ。これぞ聖地！発祥の地・名古屋西部に集結する「台湾まぜそば」の名店５選の記事で紹介されました。
つけ麺 丸和の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
つけ麺 丸和 ツケメンマルワ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒454-0985 愛知県名古屋市中川区春田1-150-1 （エリア：中川区） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月・水～日 ランチ 11:00～14:00 ディナー 18:00～21:00 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
16席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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