ホテル雅叙園東京に佇む一軒家の邸宅レストラン【リストランテ カノビアーノ】
本場イタリアの雰囲気をご堪能！
シェフ植竹氏が手がける夢の空間を是非楽しんで下さい。
美味しい驚きを喜びの声にするために
シェフ植竹が目指すのは、とことん無駄をそぎ落として、 素材の味を存分に引き出すこと。
にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、
オリーブオイルや野菜などの自然の味わいにこだわった一皿がお客様をお迎えいたします。
シェフ 植竹 隆政について
1963年神奈川生まれ。高校卒業後、東京調理専門学校で和食、中華、西洋料理を学び「バスタパスタ」の開業メンバーとして活躍。その後単身イタリアに渡り、3年間の修行の中でオリーブ油とイタリア野菜の美味しさに開眼。帰国後ビゴロッソの料理長を経て、 1999年11月東京・代官山に「カノビアーノ」をオープン。
その後、全国各地のレストランの料理監修なども行っている。
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おすすめメニュー
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- 【当日9時までOK】お席のみのご予約～ディナータイム～
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ピックアップ写真
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イタリア・フィレンツェをコンセプトとした上質空間
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予約の取れない人気店として知られているシェフ植竹氏が手がける
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体に優しい自然派イタリアンをコースでご提供いたします。
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スペシャリテ シマエビとカラスミのカッペリーニ
リストランテ カノビアーノ 基本情報
| 店名 |
リストランテ カノビアーノ リストランテカノビアーノ |
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| 電話番号 |
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| 住所 | |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
月～金
ランチ 11:30～14:30 ＊通常営業 土・日・祝 ランチ 11:30～15:00 ＊通常営業 ディナー 17:30～21:30 （L.O.21:30） ＊通常営業 月～金 10:30～19:00 ※ウエディングサロン 土・日・祝日 10:00～20:00 ※ウエディングサロン |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| その他料金 |
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| クレジットカード |
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| 電子マネー/その他 |
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| 予約キャンセル規定 |
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- リストランテ カノビアーノ
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- TEL050-3491-2356
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