熟練の技がキラリと光る
職人が心を込めて握る江戸前寿司
心をこめた旬の味覚を
余すことなくご堪能いただけます

━╋━　お刺身　━╋━

季節のお刺身盛り合わせ

お刺身1人前	2,200円～

本鮪
- おすすめ
- 売れ筋
やはり旨い鮪を食べるなら寿司屋の鮪
━╋━　にぎり・ちらし・巻物　━╋━
穴子のにぎり
- 売れ筋
代々、継ぎ足したタレでさらに旨味倍増！！

にぎり寿し

1人前	1,980円～4,180円

ちらし寿し

1人前	2,200円～3,300円

巻物各種

・ネギトロ巻……2,970円
・鉄火巻…………1,650円
・カッパ巻…………990円
・おしんこ巻………990円
　※その他、990円からご用意しております。

1人前	990円～

━╋━　焼　物　━╋━

銀たら粕漬け(舟寿し伝統の一品)

代々受け継がれてきた舟寿し伝統の一品です。

	1,650円

穴子白焼き

	1,650円

地鶏塩焼き、照り焼き

	1,430円

━╋━　煮　物　━╋━

芋煮

期間限定のメニューです

	1,100円

鯛かぶと煮

	1,980円

━╋━　季節料理　━╋━

松茸の土瓶蒸し

	2,750円

枝豆

	880円

ふぐ唐揚げ

	1,430円

天婦羅盛り合わせ

	1,980円

茶碗蒸し

	660円

━╋━　酢　物　━╋━

もずく酢

	550円

蛸の酢の物

	1,100円

コハダの酢の物

	1,100円

貝類の酢の物

	3,300円

━╋━　珍　味　━╋━

タタミいわし

	770円

子持若布

	1,430円

━╋━　果　物　━╋━

季節の果物盛り合わせ

	550円

━╋━　お持ち帰り　━╋━

寿司　ー江戸前伝統の味をご自宅でもー

1人前、1.5人前、2人前とご希望の内容でお持ち帰りいただけます。

※折り代別
※夏場、暖かい日は販売しておりませんのでご了承ください。

おまかせにぎり1人前	4,104円
特上にぎり1人前	2,700円
上にぎり1人前	1,944円

押し寿司　ー柔らかく、まろやかな味わいー

穴子の押し寿し、ばってら（鯖）をご用意いたしました。
材料の吟味はもちろん、味付けにも秘伝の技と手間をかけ、
当店に伝わる昔ながらの上品な味に仕上げました。
弁当や贈答やお土産などとしてご利用ください。

穴子：江戸前で取れた穴子をやわらかく煮込んだものを使用。
ばってら：シャリと鯖のうまみの絶妙な味わい。

※折り代別

穴子（一本）	2,160円
ばってら（一本）	2,376円

切り身魚　ー舟寿しに代々伝わる伝統の味ー

※箱代別途（5枚まで入ります）

【おいしい召し上がり方】
1. 酒粕の付いた銀ダラを水で洗い粕を流します。
2. 洗い流したらキッチンペーパーなどで水をふき取ります。
3. フライパンにクッキングシートを敷き銀ダラをのせ、フタをして弱火で蒸し焼きにします。
　（水を36cc、魚のまわりに入れます。）
4. 両面を写真のような色合いまで焼きます。
　（火が強すぎるとこげるので注意してください。）
《ポイント！》
火加減は弱火で、水がなくなりそうであれば足して、良い焼き色になるまで焼きます。

銀鱈粕漬け（1枚）	1,300円

━╋━　サイドメニュー　━╋━ 期間限定

焼八寸

	2,160円

天婦羅盛り合わせ

	1,512円

地鶏からあげ

	1,296円

あら焚き

	864円

【ご予約はお電話でどうぞ】
　０３－３６６１－４５６９

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