【炉窯】と【江刺牛】にこだわりぬいたお店を作りました。
若者とITの街渋谷で素材にこだわり、上質なものをリーズナブルにご提供いたします。

江刺牛の旨味を更に上質に仕上げる為に炉窯を使用しています。

炉窯の特徴はガスや電気に比べ高温になる炭の直火や遠赤外線による輻射熱、そしてレンガの蓄熱による対流熱や輻射熱によって、炉内全体を高温に保ちオーブンのような状態にすることで、肉に対して高温かつ均一な火入れが可能になります。

表面がパリッとした焼上がり、内部はとてもジューシーに仕上がります。なんといっても炭焼き特有の薫香が良い。

それによってドリップや旨味が零れ落ちないので、旨味が凝縮されて美味しく感じられます。

おすすめメニュー

  • わだつみはなれ 炉窯ステーキコース

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炉窯ステーキわだつみはなれ  基本情報

店名

炉窯ステーキわだつみはなれ

ロガマステーキワダツミハナレ

電話番号
  • 050-5489-3426
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • 京王井の頭線 神泉駅 徒歩2分
  • 地下鉄半蔵門線 渋谷駅 徒歩6分
営業時間
夕食 17:00~20:00
(L.O.19:00、ドリンクL.O.19:00)
1月21日から都のまんえん防止措置発令の為20時迄の営業とさせて頂きます。アルコール類の提供は要請に従い、控えさせていただきます1グループ 1テーブル4人以内といたします。

火~日・祝前日・祝日
ディナー 17:00~23:00
(L.O.21:30、ドリンクL.O.21:30)
都の緊急事態宣言に伴い20時閉店とアルコール類の提供を自粛させて頂きます。
定休日
  • 月曜日
平均予算
  • 15,000円(通常平均)
キャンセルについて
  • 予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。

    コース予約
    当日キャンセル(連絡なし) -- 100%
    当日キャンセル(連絡あり) -- 100%
    前日キャンセル -- 100%

    席のみ予約(1名あたり)
    当日キャンセル(連絡なし) -- 3000円
    当日キャンセル(連絡あり) -- 3000円
    前日キャンセル -- 3000円

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 7席
禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください

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お店のウリ
  • 渋谷 鉄板焼き

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