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雪柳コース

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雪柳コース

田村牛は、貴重な純但馬牛及び但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育した、最高品質の和牛です。
飼養頭数は常時2,200頭余り。その雌牛のもつ最も優れた特徴は、肉質はもちろん、脂肪の質と香りの良さにあります。
但馬系統牛の持つ不飽和脂肪酸、なかでもオレイン酸は牛肉の旨みと香りを引き出す最大の素因となっています。

16,500円

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