• コース料理の季節の前菜５点盛

    コース料理の季節の前菜５点盛

  • 人気メニュー「のど黒姿焼き」

    人気メニュー「のど黒姿焼き」

  • 店主のおすすめ
  • 能登天然地魚お刺身盛合わせ（お一人様用）

    能登天然地魚お刺身盛合わせ（お一人様用）
    当日の旬の地魚を石川県七尾市の市場から産地直送でご用意いたします。内容は水揚げ状況により変わります。
    2,000円
  • 能登天然地魚上刺身盛合わせ（お一人様用）

    能登天然地魚上刺身盛合わせ（お一人様用）
    当日の旬の地魚を産地直送でご用意いたします。
    内容は水揚げ状況により変わります。入荷があるときは「のどぐろ炙り」「白海老」「赤西貝」など希少な魚介や美味しい部位でお楽しみいただけます
    3,000円
  • 馬づらはぎ肝和え（限定品）

    馬づらはぎ肝和え（限定品）
    • おすすめ
    • 売れ筋
    注文したら、もう一皿食べたくなる鮮度抜群の限定品。脂肪分が低く、淡白な肉質の馬づらはぎの白身に、たたいた肝がたっぷりと和えてある。白身の食感もさることながら、濃厚な味わいの肝が食欲をそそる。醤油を少し付けることで味わいが増す。
    1,650円
  • のどぐろ姿焼き

    のどぐろ姿焼き
    • おすすめ
    富山湾の深海で水揚げされる鮮度の良いのど黒姿焼き。年間３０００本焼いている店主が絶妙な焼き加減で提供いたします。
    入荷サイズにより 3,800円前後　　（税込）
  • 甘鯛潮仕立て

    甘鯛潮仕立て
    お椀は季節の旬の食材でご用意しています。
    写真は、甘鯛・冬瓜・姫葱・黄柚子
    1,200円
  • 香箱蟹（１１月８日～１２月末）

    香箱蟹（１１月８日～１２月末）
    • おすすめ
    季節限定品。ずわいがにのメス。
    内子・外子・みそ・むき身を食べやすく
    土佐酢のジュレでお楽しみいただけます。
    入荷の大きさにより （時価）6000円（税込）～
  • 加能かに釜ゆで（要予約）

    加能かに釜ゆで（要予約）
    石川県のブランド蟹(ずわいがに）
    時価
  • 富山産毛ガニ

    富山産毛ガニ
    • おすすめ
    身のつまりがよく、濃厚なみそも楽しめる富山湾深海の美味しい毛ガニ
    時価 12000円（税込）前後
  • 能登牛ステーキ

    能登牛ステーキ
    県外にあまりでない希少な能登牛のももステーキです。
    単品 4,800円
  • 柳鰆塩麹焼き

    柳鰆塩麹焼き
    能登の揚げ浜の塩で自家製の塩麹を作り漬け込んで焼き上げます
    （切り身の大きさで多少お値段が前後します）
    2つ 3,000円
  • 能登小鯛若狭焼き

    能登小鯛若狭焼き
    自家製の塩麹（能登揚げ浜の塩）と特製出汁で漬け込み焼き上げます。ふんわりとした優しい味付けです
    2枚 2,800円
  • 富山白海老唐揚げ

    富山白海老唐揚げ
    富山湾の宝石白海老を唐揚げ。さっぱりと塩味でお楽しみください
    1,200円
  • 能登豚加賀棒茶煮

    能登豚加賀棒茶煮
    アルファリノレン酸の多い能登のブランド豚αの恵を使用。皇室献上品の加賀棒茶で優しく仕上げた温物です
    1,500円
  • 旬彩浅漬け

    旬彩浅漬け
    季節お野菜を使い優しい御味付けの浅漬けです
    600円
  • 能登青なまこ酢（冬メニュー）
    冬メニュー
    900円
  • 特上たら白子ポン酢（限定品）冬メニュー

    特上たら白子ポン酢（限定品）冬メニュー
    冬メニュー「当日腹出しの極上品」ぷりっぷりで濃厚な「たら白子」
    1,800円
  • 能登たら白子焼き（冬メニュー）

    能登たら白子焼き（冬メニュー）
    極上のたら白子を自家製の醤油麹で焼き上げます
    2,200円
  • 能登絹もずく

    能登絹もずく
    600円
  • 海鮎天ぷら（春メニュー）
    1,500円
  • 能登天然岩牡蠣(夏メニュー)

    能登天然岩牡蠣(夏メニュー)
    能登の海女さんが潜って獲る濃厚でクリーミィーな旨みのある牡蠣はぷりっぷり
    時価　2200円　　（税込）前後~
  • 能登鱧湯引き夏野菜添え(夏メニュー）

    能登鱧湯引き夏野菜添え(夏メニュー）
    能登の鱧の湯引きを濃厚な鱧の出汁ジュレで二種のソースでお楽しみください
    1,800円
  • 能登・北陸の味
  • もみいか（丸干しいか）
    丸ごとの烏賊をワタごと干した珍味。少し炙ってお出しします
    950円
  • いか塩から（自家製）季節メニュー
    800円
  • 焼き物・揚げ物・能登の幸
  • 能登鰤しゃぶ（お一人様用）

    能登鰤しゃぶ（お一人様用）
    鮮度の高い能登の極上寒鰤の最高の部位をさっぱりとしゃぶしゃぶで
    4,800円
  • 能登たら白子焼き（季節メニュー）

    能登たら白子焼き（季節メニュー）
    自家製の塩麹と醤油麹で香ばしく焼き上げます
    2,200円
  • たら白子天ぷら
    冬メニュー
    2,200円
  • 加賀伝統野菜料理
  • 加賀蓮根の加賀丸芋はさみ揚げ

    加賀蓮根の加賀丸芋はさみ揚げ
    加賀蓮根を加賀丸芋をすりおろし、大葉と共に間に挟み揚げた店主オリジナルの加賀料理
    単品は1400円（写真はコースサイズです）
    コースサイズ 1,000円
  • 金時草（酢の物）　季節メニュー

    金時草（酢の物）　季節メニュー
    金時草と金時草のジュレと共に目でもお楽しみください
    850円
  • 煮物・一品料理
  • お食事
  • 特製一口棒寿司

    特製一口棒寿司
    旬の地魚を一口サイズの特製棒寿司
    2貫～ 1,000円～1,800円
  • 富山氷見ざるうどん
    850円
  • 能登牡蠣雑炊(季節メニュー）
    シャキシャキしたギバサと牡蠣の優しい旨みの雑炊
    2,000円
  • 能登しじみ雑炊(季節メニュー）
    能登の大しじみの御出汁のきいた雑炊
    1,800円
  • デザート
  • ひとくち甘味セット（厳選緑茶または加賀棒茶）

    ひとくち甘味セット（厳選緑茶または加賀棒茶）
    自家製甘味（季節により変わります）
    西瓜羊羹
    打木甘栗南京羊羹
    酒粕バナナ寒天抹茶クリームチーズ寄せ
    950円
  • ※メニューは一例となります。季節に応じて内容が変わります。

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