こだわり1 煮干

こだわりのアゴ(飛び魚)いりこ

九州は長崎より取り寄せているアゴいりこ。
魚臭さを主張し過ぎず、優しい風味をだしてくれます。

こだわり2 醤油ラーメン

アゴだしスープ

豚骨と鶏ガラで丁寧にダシをとり、野菜とアゴいりこなどを投入します!

じっくりと弱火で長時間炊くと、当店自慢のアゴダシスープが完成します。

こだわり3 自家製麺

無添加自家製麺!

麺もお店で作ってます!

あっさりスープにしっかり絡むように、細麺に仕上げています!
もちろん無添加です!

こだわり4 もやしラーメン

人気のもやしラーメン

アゴだし醤油ベースの、あんかけラーメンです!
最初は、まかないとして生まれた一杯ですが、お客様の希望でメニューにすると、
暑い日にも寒い日にも、よく出る人気者になりました!
でもやっぱり冬がオススメ!!!

こだわり5 自慢の一品

丸々1枚乗ってます!カツラーメン

トンカツをまるごと1枚乗せた贅沢な一杯。
カツとスープの相性も抜群!
カツが乗ったらスープがさらにうまくなった!と、よく言われます!ぜひ!!

とん亭ラーメン
  • TEL086-270-1555