創業昭和三十九年以来、伝統の味を守り続ける「すみれ」のラーメン。職人の技を心で一つ一つ丹念に手作り。

昭和39年創業以来、暖簾の味を守り続けた札幌を代表するお店になった「すみれ」。伝統の濃厚かつ重厚なスープ、すみれの代名詞の味噌ラーメン。自然の塩でまろやかに、スープの風味が伝わるこだわりの塩ラーメン。濃厚スープとの相性の良い、厳選されたたまり醤油で仕上げた醤油ラーメン・古き良きあの頃を思い出す、このスープの香り…。想ひ出の昔風ラーメン。すみれは今でも日々努力を重ね、新しい歴史をつくっています。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

  • 札幌ラーメン

    創業昭和三十九年以来の伝統の味

    創業昭和三十九年以来、職人の技と心で伝統と味を守り続け、ひとつひとつ手作りで丹念に仕上げております。伝統の濃厚かつ重厚なスープですみれの代名詞とも言える味噌ラーメン。厳選されたたまり醤油で仕上げた醤油ラーメン。スープの風味が伝わるこだわりの塩ラーメン。 是非ご賞味下さい。

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  • すみれの代名詞・味噌らーめん!!

  • こちらは塩☆

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すみれ 札幌本店 基本情報

店名

すみれ 札幌本店

スミレ サッポロホンテン

電話番号・FAX
  • 011-824-5655
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:011-823-9905
住所
アクセス
  • 地下鉄南北線 中の島駅 徒歩5分
駐車場
  • 有:専用20台
  • (専用)
営業時間
月~日
11:00~21:00
定休日
平均予算
  • 850円(通常平均)
  • 850円(ランチ平均)
ホームページ・
メール

席・設備

総席数
  • 49席
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

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関連情報

すみれ 札幌本店  が紹介されたメディア情報

テレビ

「みんなのニュース」(番組情報提供:株式会社エム・データ)

フジテレビ   放送

昭和39年創業のラーメン店です。 「サッポロラーメン」を特集した中で紹介されました。

「みんなのニュース」

フジテレビ   放送

1月13日放送の「みんなのニュース」(フジテレビ系、午後15時50分~)では北海道の寒さの中で生まれた熱々のラーメンを求めて、加藤寛アナウンサーが「すみれ・札幌本店」(北海道札幌市豊平区)を訪れた。

寒い雪の中から入店した加藤寛アナウンサーは店内の暖かさにホッと一息
し、席につくと熱々の味噌ラーメンが運ばれる。笑顔でラーメンをすすると「んー、やぁもう本当に濃厚な味噌と太麺が絡み合って、たまらない美味しさ。久々に食べました」「本当に美味しいですね」とコメント。
札幌味噌ラーメンの特徴は、濃いめのタレ、ちぢれ麺、ラードで熱々だそう。ラードがスープに膜を張り熱を逃がさない為、最後までラーメンを熱々の状態で楽しむ事ができる。札幌ラーメンには厳しい冬の中で身を守るための工夫や知恵がつまっている。


※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。
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「モヤモヤさまぁ~ず2」(番組情報提供:株式会社エム・データ)

テレビ東京   放送

昭和39年創業のラーメン店です。 最北の政令指定都市、北海道の中心札幌市を巡る旅の中で紹介されました。

「YOUは何しに日本へ?」(番組情報提供:株式会社エム・データ)

テレビ東京   放送

昭和39年創業のラーメン店です。 日本縦断しながらラーメンを食べ歩く外国人に密着したコーナーで紹介されました。

「バイキング」(番組情報提供:株式会社エム・データ)

フジテレビ   放送

昭和39年創業のラーメン店です。 番組内ランキングにて、今話題のスポットとして紹介されました。
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すみれ 札幌本店
  • TEL011-824-5655