こだわり1 国産生牡蠣

鮮度抜群！！牡蠣屋の「厳選生牡蠣」

生牡蠣は常備１０種類以上！！北海道・東北・兵庫・三重・九州などなど、その時その時に一番の牡蠣を全国から厳選しております。安全で鮮度の良い牡蠣をご堪能ください。生牡蠣がちょっと・・・という方には蒸し牡蠣や焼牡蠣もご用意しております！！

お好きな生牡蠣を蒸し牡蠣に♪ぽんずとレモンがよく合います!(^^)!
全国、九州から北海道まで！！
今が旬の牡蠣を厳選！！『今日のおすすめ生牡蠣』は是非スタッフまでお気軽に聞いて下さい♪♪
大人気「焼牡蠣３種盛」お好きな味をお客様で選んでいただけます!(^^)!
全部で６種類
【和風焼・グラタン・ガーリックバター焼・にんにくごま油焼・八丁味噌と小口焼・オリーブオイルとトマト塩焼】

こだわり2 日本酒にこだわる

全国各地の日本酒を20種以上ご用意

常備20種以上の日本酒をご用意！山形・秋田・新潟・長野・宮城・青森・石川・山口・佐賀・長崎などなど全国各地の銘酒を揃えております。きっとお客様のお好みの一杯と見つけて頂けます。美味牡蠣とのお供にもおすすめです。

牡蠣と日本酒を楽しんで頂くためにその都度銘柄を変えてご提供しております。お客様好みの日本酒がきっと見つかります！
入手困難とされる「十四代」「田酒」「而今」「飛露喜」「獺祭」などは常備していたいのが本音…入荷時はお知らせしていることがほとんどですが、希少価値が高めなのでこっそりとご提供していることも。入荷状況は直接スタッフへお尋ねください!(^^)!

牡蠣だけじゃない！野菜・肉・魚も！

長野、埼玉、両県の契約農家さんから直送される、朝獲れ新鮮有機無農薬野菜を仕入れております。四季折々の旬のお野菜は、五感を驚く程刺激する甘みや旨味、香りを楽しめます。契約農家さんが丹精込めて作ったお野菜を、それぞれのお野菜に適した調理法で、野菜本来の味を最大限に引き出します。

大人気「海の幸のサラダ」当店自慢の有機野菜と築地より毎日届く新鮮な魚介類を豪華に♪山と海の共演！
魚介類はお造りや焼魚でご提供。料理長が仕上げるお造り盛り合わせはなんて綺麗なんでしょう！
有機野菜を中心にした「菜園サラダ」は自家製のおろしドレッシングとの相性抜群♪「有機野菜のせいろ蒸し」もおすすめ♪
備長炭で焼きあげたお肉は最高の出来上がり！！食感・香り・旨味、一噛みでこんなにも味わえるなんて…贅沢。「厚切り牛ランプ肉の炭火焼き」「合鴨ロースの炭火焼き」「豚バラ巻串」自信をもってお届けいたします！！

肩肘上げず気軽に楽しめる店内

お仕事帰りやご家族でお食事などなど、普段から気軽に立ち寄って頂けるお店でありたいと思っております。お一人様から最大３５名様まで対応させて頂いております。アイスベットに並べられた生牡蠣を眺めながらの「カウンター席」。落ち着いてお話されたい時におすすめです！お昼は全面禁煙・夜は分煙です。

最大３５名様まで収容可能な「お座敷」。歓送迎会・新忘年会・ママ会など様々な用途でご利用頂いております。「お座敷」は２席ご用意しており、一つは１２名様までで二つ目は１５名様~３５名様まで貸し切り可能。お客様のご予算に応じた飲み放題付お料理のコースもご用意致します！！人気のお席ですので要予約です！！
ゆったりと座ることが出来る「テーブル席」は２名様から最大１０名様まで！
半個室風の区切られた空間のお席もご用意しており、こちらも要予約です！！