シェフ・料理人の紹介

料理人/店長

磯部 正之いそべ まさゆき

磯部正之

1986年、山口県生まれ。18歳より料理の道へ進む。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。【大阪 割烹 さか本】で修業、10年間料理人を務めた後、現在の【いちりん】へ。

私にとって料理とは、「心」です。料理に対する想い、食べて頂く人への想い。その心が料理に表れます。常に最高のパフォーマンスが出来る様に、「心」を磨いています。お客様の事を家族だと想い、食事をされる貴重な時間が、素敵な思い出になるように、料理、接客に取り組んでいます。

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