シェフ・料理人の紹介

シェフ

坂川 明彦

坂川明彦

1992年キャリアスタート。東京の高輪プリンス、赤坂プリンスホテルで研鑽を積み、グランドプリンスホテル広島でシェフを務める。2011年、シェラトンホテル広島開業時から、「基本」をモットーにブリッジで地元広島の人々に日々腕を振るう。 後進の育成にも熱心で、親しみやすいその人柄から、社内外、多くのゲストが坂川シェフを慕う。広島県出身

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